瘦了又胖？脂肪細胞「記憶」可能是體重反彈主因

減肥不易，瘦下來後復胖更為常見。脂肪細胞的「記憶」或許是原因；圖為情境照。（圖取自Freepik）

〔記者陳成良／綜合報導〕肥胖問題困擾著全球數十億人，最新研究揭示，脂肪細胞會「記住」過去的肥胖狀態，這一現象可能是造成體重反彈的主要原因之一。這項發現有助於解釋為何許多人在減重後難以維持理想體重，並為未來體重管理策略的改進提供了新的視角。

英國《衛報》報導，來自瑞士蘇黎世聯邦理工學院（ETH Zurich）的研究團隊，分析了接受減重手術的肥胖患者脂肪組織，並將結果與健康、從未經歷過肥胖的人的脂肪進行比較。研究發現，肥胖會顯著改變脂肪細胞的行為，這些細胞可能會長期加速吸收營養，從而使體重更容易回升。

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進一步的實驗指出，這些變化與表觀遺傳有關，即DNA及其包裹蛋白質的化學修飾，這些改變影響了基因的活性和新陳代謝。在小鼠實驗中，曾經肥胖的小鼠在減重後，再次接受高脂飲食時，發現牠們比其他小鼠更容易增重，顯示肥胖的「記憶」對新陳代謝有長期影響。

研究的第一作者欣特博士（Dr. Laura Hinte）指出，從演化的角度來看，這種記憶機制可能是人類對食物匱乏做出的生理適應，然而在當代社會，它卻成為了保持體重的障礙。除了脂肪細胞的變化，研究者推測，大腦細胞也可能在其中扮演角色，影響食慾和能量消耗。儘管如此，專家認為，持續保持健康體重有可能抑制這些「記憶」，逐漸幫助消除反彈現象。

這項研究有助於人們理解，為何許多肥胖者在成功減重後會經歷反覆增重的過程。專家認為，持續改變飲食和生活方式是避免減肥後體重回升的關鍵。這項研究結果已發表於《自然》（Nature）期刊，未來可能促進更有效的肥胖治療方案。

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