健康網》人參種類知多少？ 中醫師：「它」溫補效果較強

林本庭表示，高麗蔘因加工過程中加入多種輔料，相比石柱參具有較強的溫補效果。（資料照）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕高麗參、石柱參、西洋參這些名稱經常被提起，但有甚麼差異嗎？中醫師林本庭在臉書專頁發文說明，種植時間較長的則有「高麗參」和「石柱參」，溫補效果較強；東洋參、大力參、太極參種植時間較短；「水參」曬乾則稱為白參或生曬參。

林本庭指出，人參在採收後經過清水清洗，稱為「水參」，這種形態的參在韓國通常用來燉雞湯。若將其曬乾，則成為「白參」或「生曬參」。

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根據種植時間的長短，人參還可細分為多種。例如，種植時間較短的包括日本的「東洋參」、中國的「大力參」、韓國的「太極參」，而種植時間較長的則有「高麗參」和「石柱參」。

各類人參的特性與功效

林本庭進一步解釋，不同種類人參的加工方式和生長年限會影響其功效。例如：高麗參因加工過程中加入多種輔料，相比石柱參具有較強的溫補效果；東洋參種植時間較短，溫補效果最弱；西洋參品種與其他人參不同，屬於「涼補」，適合體質偏熱或需要清熱的人群。

林本庭提醒，選擇適合自己體質的人參，才能發揮其最佳功效。他建議民眾在購買與食用人參前，可先諮詢中醫師，以了解自身體質與需求。

林本庭提醒，選擇適合自己體質的人參，才能發揮其最佳功效；圖為示意圖。（圖取自freepik）

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