健康網》腎不好少碰栗子 中醫點名5族群不適合吃

中醫表示，食用過多的栗子會使血糖上升，故糖尿病患者需注意食用量；圖為示意圖。（圖取自freepik）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕天氣變冷，走在傳統市場，經常會傳來香氣四溢的糖炒栗子味道，令人無法抗拒，其中栗子營養豐富被稱作是「千果之王」。澄觀中醫診所中醫師吳宛玟在臉書專頁「澄觀中醫診所-台中公益」發文分享，栗子5類人應少吃，包括：體重控制者、糖尿病患者、消化不良者、體質燥熱者、腎臟病患者。

●體重控制者：栗子含有較高的碳水化合物和熱量，故對於肥胖或正在減重的人群，必須嚴格控管攝取量。

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中醫建議，可以將主食米飯代換為栗子，一碗白飯約等於10-12顆栗子，如果有食用栗子就需要減少餐食中澱粉的量，避免攝取過多熱量。
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●糖尿病患者：栗子成分以碳水化合物為主，食用過多的栗子會使血糖上升，故糖尿病患者需注意食用量。

栗子因含有膳食纖維，屬於中等GI（升糖指數）的食物，中醫表示，食用栗子後血糖升高的速度相較白米飯低，如果能用栗子取代飲食中的精緻澱粉，對於糖尿病患者是個不錯的選擇。
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●消化不良者：栗子的纖維結構較為堅韌，一次攝取過多或食用後沒有充分咀嚼，反而容易引起消化不良，甚至可能導致腹脹或腹痛，特別是脾胃功能較弱的老年人或有腸胃問題者，特別注意要適量食用且細嚼慢嚥。
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●體質燥熱者：栗子屬於性溫的食物，體質偏熱、容易上火的人，過量食用栗子可能會引發或加重上火症狀，如口乾、喉嚨痛、便秘等。
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●腎臟病患者：栗子含有較高的鉀，故對於腎臟功能受損的患者，特別是晚期腎病或需接受透析治療的患者，因腎臟排泄鉀離子能力下降，攝取過多鉀會導致高血鉀症，增加心臟負擔。如果血鉀偏高，應避免食用栗子等高鉀食物。

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