健康網》喉嚨痛仍管不住嘴想吃鍋？ 醫：至少遵守4原則

醫師指出，不建議感冒、喉嚨痛患者吃火鍋。因為高溫、辛辣又油膩食物容易刺激喉嚨、加重發炎症狀，增加腸胃負擔或增加痰液等；示意圖。（圖取自photoAC）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕天氣轉涼，正是適合吃火鍋的日子，不過這時候也有許多感冒、喉嚨痛患者，這樣還能吃鍋嗎？輔大醫院耳鼻喉科醫師胡皓淳臉書專頁「生涯一筋 胡皓淳醫師-輔大醫院 耳鼻喉科 新莊五股泰山」發文直言「不建議」，因為高溫、辛辣又油膩食物容易刺激喉嚨、加重發炎症狀，增加腸胃負擔或增加痰液等。如果真的非常想吃火鍋，建議至少選擇清淡湯底、控制溫度、少油少鹽、多搭配蔬菜。

●高溫食物刺激喉嚨：火鍋通常是滾燙的，吃過熱的食物，會加重喉嚨的負擔，甚至可能導致喉嚨黏膜進一步受損。當喉嚨發炎時，建議不要吃過燙的食物，以防止傷害加劇。

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●辛辣食物加重發炎：很多人喜歡吃麻辣湯底，但這些香料對喉嚨有強烈的刺激作用，容易引起喉嚨的不適感，並可能加重發炎症狀。對於喉嚨痛的人來說，這就是標準的「火上澆油」。

●油膩食物難消化：火鍋中的肉類、海鮮和油脂含量較高的湯底，都屬於比較油膩的食物，這些食物不僅會增加腸胃的負擔，還可能導致喉嚨產生過多的痰液，讓你更不舒服。

如果真的真的非常想吃火鍋，胡皓淳提醒，那請務必遵循以下幾件事：

●選擇清淡的湯底：避免麻辣、香料過多的湯底，選擇像是清湯、蔬菜湯底等比較溫和的火鍋湯底，這樣能減少對喉嚨的刺激。

●控制溫度：不要吃剛從鍋裡撈出來的滾燙食物，至少稍微吹涼一下再吃，避免燙傷喉嚨。

●少油少鹽：盡量選擇清淡的食材和調味，少用一點醬料，這樣可以減少對喉嚨的負擔。

●多搭配蔬菜：多吃一些蔬菜，像是菠菜、白菜等，這些蔬菜含有豐富的維生素和纖維，對於身體恢復和免疫系統有幫助。

如果喉嚨痛還是管不住嘴，想吃火鍋，醫師建議選擇控制溫度、選擇清淡湯底、少油少鹽、多搭配蔬菜；示意圖。（圖取自freepik）

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