立冬進補要看體質 現代人營養過剩小心補過頭

現代人由於物質基礎提升，體質大多營養過剩，或營養不均衡，立冬進補不宜使用過多肥甘厚味之品，否則不當進補反而傷身。（北市聯醫林森中醫昆明院區提供）

〔記者林承鴻／台北報導〕今天11月7日是立冬，民眾習慣中藥進補，但藥師提醒，現代人由於物質基礎提升，體質大多營養過剩或營養不均衡，不宜使用過多肥甘厚味之品，否則不當進補反而傷身。三高的慢性病患者亦不宜隨意使用補性太強的藥材，以免造成血壓過高、血糖控制不佳。此外，民眾也要小心「補過頭」，也要留意是否有藥物交互作用的風險。

台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥劑科藥師林晉暉說，民眾應把握中醫「虛者補之，寒者溫之」辨證施補的原則，選擇合適中藥材或膳食。

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進補方式分3種

●溫補

溫補又稱熱補，適合虛寒體質的人。怕冷、手腳冰冷的陽虛體質者，可使用牛肉、羊肉、烏骨雞、桂圓等溫性食材，搭配山藥、生薑等藥材燉煮，改善寒性體質。若是容易頭暈、疲倦無力、面色蒼白的氣血兩虛體質，則適合使用黃耆、當歸等組成補養氣血，可搭配烏骨雞或排骨燉煮。

●平補

平補使用溫和的藥膳調養，適合一般無特殊體質民眾。四神湯是不錯的選擇，既不會太過燥熱，又能增加消化功能，適合大多數人在冬天進補食用。

●涼補

燥熱體質的人應選擇涼補，適合食用螃蟹、牡蠣、紫菜、蓮藕等食材，有助於降火清熱。如果容易出現口破、便秘等燥熱症狀，可以使用百合、銀耳、蓮子搭配食材料理，達到養陰清熱的效果。

安全進補 應避開3誤區：

●補過頭的風險：進補時的用藥劑量需控制，並非「越多越好」，過量進補可能對身體造成負擔、導致上火、消化不良等問題。

●購買正品中藥材：應選擇合法的藥局或中藥商，品質安全才有保障。藥品應有完整的包裝標示，如：品名、有效期間、保存方法及使用注意事項等，避免選購到品質不良或來源不明的中藥材。

●留意藥物交互作用：慢性病患者如長期服用西藥，使用中藥進補時，應注意是否有不適的異常症狀發生，並定期量測血壓及相關檢驗數值，以瞭解病情控制情形。

林晉暉表示，進補前應先瞭解體質才能安心進補，由於體質因人而異，建議可先諮詢中醫師評估體質，並調整選用藥膳方藥，亦不宜濫吃坊間補品。此外搭配均衡飲食、規律作息和適度運動，有助提升免疫力，更有效率養生。

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