健康網》低碳飲食越吃越難減？ 醫點「熱量回補」助重啟代謝

蕭捷健指出，「越減越難減」的現象，實際上是因為身體已經適應了低碳飲食並達到了新的平衡點；示意圖。（圖取自freepik）

羅碧／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕低碳飲食在減重初期往往能帶來顯著的效果，但不少人隨著時間推移發現減重逐漸停滯。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」指出，這種「越減越難減」的現象，實際上是因為身體已經適應了低碳飲食，並達到了新的平衡點。因此，要打破這種停滯，就需要「熱量回補」。

蕭捷健建議，熱量回補並非簡單的暴飲暴食，而是精準地加入碳水化合物，例如飯、麵等高碳水食物。他提出「1高2低」的循環模式：每週一天多攝取碳水，再以兩天低碳飲食循環，避免身體進入「飢餓模式」，同時維持代謝。

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蕭捷健的經驗指出，這樣的碳水循環模式能幫助學員重新啟動減重進程，有學員透過此方式順利再減去5公斤，體脂下降6%。

他強調，碳水回補不同於傳統的「欺騙餐」，研究顯示，只有碳水化合物能有效刺激代謝，而油脂無法達到相同效果，因此是「碳水循環」而非「油膩循環」。

美國一項研究也支持這種做法，指出每週2天高碳水、5天低碳的飲食方式，不僅有助於減重，還能減少肌肉流失，並穩定基礎代謝率。

而加拿大麥克馬斯特大學的研究則發現，運動後補充碳水與蛋白質的組合能顯著促進肌肉蛋白質合成，進一步提升代謝和加快恢復。低碳飲食者如能適當進行碳水循環及澱粉補充，不僅能提高代謝，更有助於穩定持久的減重效果，讓瘦身不再停滯。

研究支持，每週2天高碳水、5天低碳的飲食方式，不僅有助於減重，還能減少肌肉流失並穩定基礎代謝率；示意圖。（圖取自freepik）

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