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健康網》秋天養生抗癌就要「黑白」配 木耳護心又美容
營養師表示，富含膳食纖維，幫助保養心血管健康；示意圖。（資料照）
沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕秋冬稍一不慎就容易被感冒或被其他病菌偷襲，但其實正好是一個養生的好季節。彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文分享，黑白食物營養價值也很高，黑色食物包括：黑木耳、黑豆、黑米、黑芝麻、黑葡萄、紫菜；白色食物則包括：白木耳、白蘿蔔、山藥、水梨、白花椰、。
黑色食物
●黑木耳：富含膳食纖維，幫助保養心血管健康。
●黑豆：優質植物性蛋白，含有豐富花青素。
●黑米：富含微量礦物質，和白米一起煮可增加口感。
●黑芝麻：鈣含量豐富，但屬於油脂類，適量食用即可。
營養師表示，黑芝麻鈣含量豐富，但屬於油脂類，適量食用即可。（圖取自photoAC）
●黑葡萄：豐富的維生素B1與維生E，幫助提升免疫、維持能量代謝。
●紫菜：富含微量礦物質碘，幫助維持健康。
白色食物
●白木耳：葉酸、鉀含量豐富，熱量也低，適合減脂、養顏美容。
●白蘿蔔：屬於十字花科食物，具有防癌效果。
營養師表示，白蘿蔔屬於十字花科食物，具有防癌效果；圖為示意圖。（圖取自freepik）
●山藥：秋天正是吃山藥的好時機，幫助滋潤肺部。
●水梨：屬於低GI水果，煮熟或蒸熟後可幫助緩解熱咳狀況。
●白花椰：含蘿蔔硫素、吲哚等營養素，對抗癌有一定幫助。
●洋蔥：含有槲皮素，幫助身體抗發炎。
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