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健康網》減肥盤點10大低GI食物！ 添飽足還降血脂
10大低GI食物中，綠豆、黑豆、紅豆皆榜上有名；圖為示意圖。（圖取自freepik）
沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕為了減肥總是吃不飽？營養師張語希於臉書發文指出，其實只要選對食物，控制體重也能輕鬆無負擔。建議選擇10大低升糖指數（低GI）食物，包含燕麥、糙米、蘋果、胡蘿蔔、綠豆、黑豆、紅豆、番茄、菠菜、杏仁。不僅增添飽足感，有助控制體重，還可以穩定血糖、降血脂。
張語希說明，GI值又名升糖指數，是衡量食物影響血糖的數據，高GI食物會讓血糖迅速飆升，之後再快速下降，這也是為什麼吃完不久就容易餓；低GI食物則讓血糖緩慢吸收與釋放，因此血糖穩定度好，就不容易吃過量，總結來說，低GI食物好處包含：
●穩定血糖：讓血糖穩定上升，幫助穩定血糖波動。
●控制體重：釋放能量的速度慢，有助保持長時間飽足感，減少餓肚子的情況，避免過度飲食。
●支持心臟健康：研究顯示，低GI飲食有助於降低血脂，進一步保護心臟。
常見低GI食物 杏仁最低
●燕麥（GI值55）：含有可溶性纖維，有助於降低膽固醇。
●糙米（GI值50）：高纖維且含維生素B群，延長飽足感。
●蘋果（GI值39）：高纖低GI水果，穩定血糖。
●胡蘿蔔（GI值35）：富含β-胡蘿蔔素，對視力有益。
●綠豆（GI值31）：富含膳食纖維和抗氧化劑。
●黑豆（GI值30）：植物性蛋白質和纖維的來源。
●紅豆（GI值29）：高膳食纖維，增加飽足感。
●番茄（GI值15）：含茄紅素，有抗氧化作用。
●菠菜（GI值15）：豐富葉酸、維生素A和C。
●杏仁（GI值0）：健康脂肪和維生素E的來源。
張語希提醒，即使是低GI食物也要適量攝取，搭配均衡營養才能達到最佳健康效果。
營養師提到，杏仁GI數值為0，是10種低GI食物中最低，也是健康脂肪和維生素E的優質來源；圖為示意圖。（圖取自freepik）
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