健康網》吃「它們」美肌水噹噹！ 營養師：牛肉防脫屑

楊婷貽說，胡蘿蔔、菠菜、芭樂、奇異果、木瓜、甜椒等食材，能幫肌膚保水；示意圖。（圖取自freepik）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕換季皮膚時常乾燥、脫皮，甚至變更敏感。好食課營養師Christina楊婷貽在臉書粉專「好食課」發文分享護膚營養素，包括：維生素A、C、D、E，及Omega-3脂肪酸和鋅。胡蘿蔔、菠菜、芭樂、奇異果、木瓜、甜椒等食材，能幫肌膚保水；雞蛋、鮭魚等食材，可減少肌膚發炎；花生、黃豆等食材，能延緩肌膚老化；牡蠣、南瓜籽、牛肉，能預防皮膚乾燥與脫屑。

護膚關鍵6營養素

●維生素A：幫助維持皮膚黏膜健康，並可調節皮脂分泌，不僅能預防青春痘，也能幫助肌膚保水，常見食材包含：豬肝、南瓜、地瓜、胡蘿蔔、菠菜。

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●維生素C：具有抗氧化作用，可減少肌膚氧化傷害，也可促膠原蛋白合成，增進肌膚保水力，常見食材包含：芭樂、奇異果、木瓜、苦瓜、甜椒。

營養師說，鋅能修復皮膚損傷，預防乾燥與脫屑問題，富含食物包含：牡蠣、南瓜籽、牛肉；示意圖。（圖取自photoAC）

●維生素D：幫助調節體內發炎反應，並促進表皮細胞分化，避免角質過度增生，並可減少肌膚發炎情形。除了透過日曬，還可在食物中獲得，常見食材包含：雞蛋、鮭魚、強化牛奶、日曬乾香菇、鰻魚。

●維生素E：具抗氧化作用，可幫助身體清除自由基，助肌膚延緩老化，常見食材包含：葵花籽、杏仁、花生、黃豆、青花菜。

●鋅：修復皮膚損傷，預防乾燥與脫屑問題，富含食物包含：牡蠣、南瓜籽、牛肉。

●Omega-3脂肪酸：維持肌膚油脂平衡，維持肌膚穩定，改善肌膚乾癢問題，常見食材包含：鯖魚、鮭魚、秋刀魚、亞麻仁油、酪梨。

楊婷貽說，除了要適時補充水分外，也可試試減少油炸物、甜食，及酒精的攝取。因為高油脂與糖份，容易增加皮膚發炎情形；酒精則容易使皮膚乾燥，使得外層保護能力降低，而易有皺紋老化問題。

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