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健康網》吃夠蛋白質助瘦身! 1天吃多少「這樣算」
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕攝取足夠蛋白質,除了有助於身體健康,也能減重!但您知道1天該吃多少嗎?營養師李婉萍表示,蛋白質攝取量與年齡無關,而是與體重有關,一般健康成年人建議每日攝取體重每公斤×0.8-1.2克;腎臟病患則建議以體重每公斤×0.6-0.8克計算。
李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」發影片分享,吃夠蛋白質才能瘦!蛋白質攝取量與年齡無關,而是與體重有關,也就是說體重50公斤、60公斤者,蛋白質攝取量會不相同;50、70歲所需蛋白質相同時,就意味著2人體重相同。
針對各族群蛋白質1日攝取量計算,李婉萍表示,一般健康成年人建議每日攝取到體重每公斤×0.8-1.2克計算,用1.2克計算時屬高蛋白飲食,0.8克計算則屬正常蛋白或是低蛋白;腎臟病患則建議,以體重每公斤×0.6-0.8克計算。
李婉萍提醒,計算出的蛋白質公克數,不是指食物的重量,而是純蛋白質的重量。舉例來說,1顆60克雞蛋,含有7克蛋白質,所以計算蛋白質時,是以7克來看。
「我的餐盤」 每餐豆魚蛋肉1掌心
國健署補充,豆魚蛋肉類提供優質蛋白質還有多元營養素,「我的餐盤」建議每餐豆魚蛋肉1掌心,並且均衡攝取其他類別的食物,增加食物多樣性,獲得不同的營養素。
●豆製品:飽和脂肪酸含量低,富含類大豆異黃酮,具有抗氧化活性。
●海鮮及魚:質軟、脂肪低、含有Omega-3脂肪酸,減少身體發炎反應。
●雞蛋:維生素A、B2、鐵、鋅等營養素,促進皮膚及黏膜組織的增生及修復。
●肉類:紅肉鐵質含量高,豬腰、豬肝等內臟食物富含鐵、維生素A及葉酸等,可適量補充。
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