健康網》柳橙汁中還藏著酒精！ 父母留意「這些」飲食

蘇妍臣指出，葡萄汁、蘋果汁、柳橙汁，還有果醋（由發酵酒製成），是液體食物中酒精含量最高；圖為情境照。（圖取自photoAC）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕兒童吃到酒精，容易影響認知功能、學習能力，和記憶力的發展。柏飛營養諮詢中心院長蘇妍臣表示，兒童體內用來代謝酒精的，酒精去氫酶濃度也較低，直到5歲之後，才可能達到成人體內濃度。另外，其實酒精也躲在一些食材中，像是葡萄汁、蘋果汁、柳橙汁、果醋、法式牛奶捲、迷迭香洋蔥麵包等。

蘇妍臣在臉書粉專「蘇妍臣-婦孕幼童營養師」發文表示，因為酒精對小孩的負面影響巨大，所以草藥產品不適用於新生兒，和2歲以下的嬰兒。原因在於酒精常在草藥製品中，做為作萃取溶劑或稀釋劑使用。另外，歐洲藥品管理局（EMA）人類醫藥產品委員會（CHMP），對於兒童的酒精上限量，以體重20公斤的6歲兒童舉例，CHMP計算出最大可接受劑量為1.5克酒精（乙醇）。

請繼續往下閱讀...

含有酒精的飲食

蘇妍臣指出，葡萄汁（0.29–0.86克/公升）、蘋果汁（0.06–0.66克/公升）、柳橙汁 （0.16–0.73克/公升），還有果醋（由發酵酒製成），是液體食物中酒精含量最高。普通麵包和麵包卷含量低，但檢測的到（0.14-0.29克/公升），法式牛奶捲、美式漢堡卷含量最高，以100克為計算，分別是1.21和1.28克，和蘋果核桃捲、迷迭香洋蔥麵包、葡萄乾麵包，酒精含量相似。

營養師說，成熟長黑點的香蕉，酒精含量最高，為0.04克/公升；示意圖。（資料照）

她接著說，實際上常見的「香蕉」也在內，成熟長黑點的酒精含量最高，為0.04克/公升。但不需太擔心，假設1公升粗略換算成1公斤的香蕉，一根市售香蕉約150公克，小朋友至少要吃到6根半的香蕉，才會吃到0.04克的酒精，所以家長不用過於擔心。其實只要小孩正常飲食，食物中隠藏的酒精量，並不會造成兒童腦部傷害。

兒童攝取果汁建議量

蘇妍臣提到，果汁除了攝取過量導致肥胖或營養不良，還會降低糖分造成齲齒風險。另外，如果真的害怕，也可以參考下列美國小兒科學會對於果汁的建議。

●1歲以下嬰幼兒不宜喝果汁。

●1歲至3歲孩童不得超過4盎司（約120 c.c.）。

●4至6歲孩童不得超過6盎司（約170 c.c.）。

●7歲至18歲兒童不得超過8盎司（約230 c.c.）。

☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆

☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要醫藥新聞訊息，請上自由健康網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法