自由健康粉絲團
限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
離開
進入
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定，已於網站首頁或各該限制級網頁，依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw
健康網》秋天吃鍋不上火 營養師授吃鍋訣竅
營養師建議，以適量海鮮，或是板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、去皮雞肉等，取代油花多的肉片，可以減少過多飽合脂肪酸的攝取；圖為示意圖。（圖取自photo AC）
沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕明（22日）為秋分，象徵著夏天的結束與秋天的開始，營養師夏子雯指出，秋天是養生的黃金時期，不過秋季空氣乾燥，人體的水分容易流失，因此攝取對的食物至關重要。火鍋是許多人秋冬的首選，但要小心上火、高熱量等問題，從湯底、主食、配料、沾醬都要注意，在享受美食之餘，同時呵護健康。
夏子雯表示，秋天可以攝取如潤肺的蘋果、水梨，或富含水分的蘑菇、菠菜等，另外含有Omega-3脂肪酸的堅果，如核桃、亞麻籽等，也能幫助滋潤肌膚、增強抵抗力。
健康吃火鍋小訣竅
夏子雯提到，以適量海鮮，或是板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、去皮雞肉等，取代油花多的肉片，可以減少過多飽合脂肪酸的攝取；加入青菜、菇類等，有助於消化。
夏子雯說，若有需要沾醬，可以蘿蔔泥、蔥、薑、蒜等天然的辛香料為基底，抗氧化物含量高，再加入少許醋、醬油、沙茶調味；澱粉則以南瓜、芋頭、山藥取代白飯與麵條；飲料選擇無糖茶飲，零熱量又能解油膩，讓秋冬吃火鍋不再有負擔。
發燒新聞
網友回應