小米粽中毒者驗出有機磷劑「托福松」醫談可能症狀

台東部落發生疑似集體食物中毒案，中毒者食用的小米粽，內餡有生蝸牛、竹筍及豬肉。（記者黃明堂翻攝）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕台東原鄉部落傳出食物中毒案，累計有12人中毒，3人死亡、4人病危。衛福部今（19）日公布，於蝸牛小米粽的食餘檢體中，檢出劇毒農藥「有機磷劑托福松」。台北市立聯合醫院中興院區內科醫師姜冠宇表示，接觸後於30分鐘內就會有中毒症狀，幾乎很難救治逆轉；並建議暫停食用類似料理，調整部落民眾的飲食習慣，待風險根除後再恢復。

衛福部食藥署於113年9月18日接獲台東縣衛生局通報，於同日下午約1時30分受理台東縣衛生局送驗標示「血桐」、「蝸牛」及「食餘」共3件檢體，經同仁連夜加班進行聚乙醛及有機磷劑等農藥之廣篩檢驗，於「食餘」檢體（蝸牛小米粽）中發現不尋常訊號，續經氣相層析串聯質譜儀（GC/MS/MS）及液相層析高解析質譜儀（LC/HRMS）確認為有機磷劑托福松（terbufos），「蝸牛」及「血桐」檢體則為未檢出。

請繼續往下閱讀...

台北市立聯合醫院中興院區內科醫師姜冠宇於臉書表示，有機磷托福松，主要就是抑制乙醯膽鹼酯酶，也就是乙醯膽鹼在你體內濃度大增的狀況。這個神經傳遞物大致是「非戰鬥狀態」及「分泌狀態」。

中毒後的可能症狀有：

● 針狀瞳孔

● 呼吸困難

● 嘔吐，嘔吐物可能帶有濃烈味道

● 過度流汗、流口水

● 胃腸抽搐、腹瀉

● 頭痛、疲勞

● 昏迷、or 半昏迷狀態

接觸後數分鐘到30分鐘內就可能出現中毒症狀，幾乎無法趕上臨床救治逆轉，只能靠食用者自覺。另外，雖對於有機磷類農藥，「烹煮」的去除效果通常較好，煮沸10分鐘可以去除大致18-71%的有機磷農藥殘留；「但是，還是有殘留啊，而且是神經劇毒耶。」姜冠宇建議應停止部落的飲食習慣，清查社區並揪出潛在的風險。

☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要醫藥新聞訊息，請上自由健康網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法