屏東加強部落食安宣導 專家：入口舌麻快吐掉

小米粽是原住民傳統美食之一。（記者羅欣貞攝）

〔記者羅欣貞／屏東報導〕台東縣賓茂及壢坵部落今（18）日傳出疑似集體食品中毒，疑在食用包有鍋牛等物的小米粽後有12人不適，造成3人死亡、4命危；屏東縣有8個山地原鄉，目前正值收穫節，縣府原民處表示將加強宣導食安；衛生局也說，若食物入口即出現舌頭麻痺或感到噁心等症狀，應立即吐出。

屏東縣政府衛生局表示，對於野生或來路不明的動植物，應遵守「不採不食」原則，以免誤食造成中毒。此外，避免飲用生水，務必煮沸後再飲用，食材須徹底清潔，預防污染。

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衛生局強調，若食物入口，即出現舌頭麻痺或感到噁心等症狀，應立即吐出，並以清水漱口，一旦出現中毒，如幻覺、抽筋、昏迷或不適症狀，應盡速就醫，以防危及生命安全。

預防食品中毒，要遵從「五要二不原則」：要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要注意保存溫度、不要生飲山泉水、不要食用不明動植物。

屏東縣有8個山地原住民鄉、1個平地原住民鄉，每年7月至9月，是屏東縣原鄉部落的收穫季節，本週六（21日）也將舉辦全縣聯合收穫節活動，原住民處副處長蔡文進表示，此次文化體驗有奇拿富的製作，奇拿富是排灣、魯凱族代表性傳統食物，處理過程中，小米、芋頭是主要的主食，並搭配不同食材，有人會包入豬肉、魚肉，甚至會包蝸牛肉，現在有案例發生，會向族人呼籲，食材處理時要更加謹慎、小心，避免產生毒素。

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