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健康網》醬烤魷魚、鹽烤白蝦!漁業署推中秋烤5「鮮」

2024/09/17 07:29

漁業署推薦醬烤魷魚,使用醃醬燒烤,魷魚噴香有嚼勁;圖為示意圖。(資料照)

漁業署推薦醬烤魷魚,使用醃醬燒烤,魷魚噴香有嚼勁;圖為示意圖。(資料照)

葉立斌/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕中秋佳節即將來臨,許多人已經開始籌備烤肉活動。農業部漁業署在臉書上介紹了多款適合烤肉的國產海鮮料理,不僅美味,還能讓家人吃得健康又安心。不論是鹽封、串燒,還是鋁箔式烤法,都能讓這些料理美味加分,為中秋團圓增添更多樂趣。包含醬烤魷魚、鹽烤白蝦、奶油文蛤金針菇、台烤臺灣鯛、虱目魚皮佐時蔬,樣樣都新鮮!

1.魷魚:醬烤魷魚,使用醃醬燒烤,魷魚噴香有嚼勁,讓人一口接一口,欲罷不能。

2.白蝦:鹽烤白蝦,採用串燒式烤法,白蝦肉質Q彈,鮮嫩多汁,是烤肉中的經典佳品。

3.文蛤:奶油文蛤金針菇,使用鋁箔包裹烤製,文蛤的鮮甜滋味與金針菇相得益彰,湯汁飽滿,口感豐富。

4.台灣鯛:鹽烤台灣鯛,採用鹽封式烤法,鮮甜的魚肉汁完全鎖住,魚皮脆、魚肉嫩,讓人難以抗拒。

5.虱目魚皮:虱目魚皮佐時蔬,將魚皮與蔬菜一起烤製,營養豐富,口感涮嘴,是別具風味的烤肉選擇。

漁業署推薦,選擇國產鮮魚,除了能確保食材新鮮外,也能支持本土漁業。無論是哪種烤法,都能讓這些海鮮在烤肉時美味滿分,讓家人吃得健康又安心。中秋佳節,不妨多選用這些推薦的鮮魚料理,讓團圓的烤肉時光更添美味與健康。

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