健康網》烤肉掌握8撇步 讓你「腸」保健康盡興吃

黃綺玟指出，烤肉時選擇如雞胸肉、魚肉等低脂肪、高蛋白質的肉類，有助減少腸道負擔；示意圖。（圖取自photoAC）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕中秋節烤肉時，經常發生因肉不熟或吃太多，導致腹瀉、腹脹等胃腸問題。在中國醫藥大學攻讀老化醫學博士研究的黃綺玟分享，中秋節烤肉謹記8個小撇步有助於維持腸道健康，多吃蔬菜、選擇低脂肉類、避免過度烤焦、適量飲食、多喝水、喝益生菌飲品、運動、保持心情愉快。

黃綺玟在臉書專頁「愛博士研究抗老醫學」發文指出，腸道是人體重要的消化器官，也是免疫系統的關鍵部分，維持腸道的平衡，有助於消化吸收營養、增強免疫力，甚至影響心情和體重管理。因此，她分享了8個中秋烤肉可以執行的方法，幫助民眾保持腸道健康。

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●多吃蔬菜：烤肉時，不妨多加一些蔬菜，如青椒、香菇等，不僅能補充纖維，還能幫助腸道蠕動，促進消化。

●選擇低脂肪的肉類：選擇如雞胸肉、魚肉等低脂肪、高蛋白質的肉類，避免過量攝取豬肉、牛肉等高脂肪肉類，減少腸道負擔。

●避免過度烤焦：過度烤焦的食物中可能含有致癌物質，對腸道不利。因此，在烤肉時要注意火候，避免食物過度烤焦。

●適量飲食：烤肉容易讓人食慾大增，但過量飲食會給腸道帶來負擔，建議適量控制進食量。

●多喝水：保持腸道的水分充足，有助於消化、防止便秘。建議在烤肉過程中多喝水，避免過量攝取含糖飲料。

●適量飲用益生菌飲品：益生菌有助於腸道菌群的平衡，在烤肉前後可以適量飲用，促進腸道健康。

●適度運動：烤肉後不妨進行適度運動，如散步，這樣有助於促進腸道蠕動和消化。

●保持心情愉快：腸道健康與心情密切相關，保持心情愉快能讓腸道更健康。

俗話說：「腸道好，人不老。」黃綺玟提醒，中秋烤肉的同時，也要記得保護腸道健康。適量、均衡飲食，加上多攝取纖維和適度運動，在享受美味的同時，也能守護好腸道，保持青春與活力。

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