健康網》糖友、腎友健康過中秋 月餅、柚子聰明吃

陳怡婷指出，將月餅切小塊與親朋好友共享，減少熱量以外，也可以分享到不同口味，並增進感情；情境圖。（資料照）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕中秋三部曲「烤肉、月餅、柚子」，但它們可能存在一些健康危機，像是體重、血糖、血脂、血壓失控。營養師陳怡婷在臉書粉絲專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師」及網站發文提醒，月餅不建議放在空腹及當正餐食用，且月餅常含高磷高鉀，腎友要注意；而柚子與葡萄柚一樣含有呋喃香豆素，恐導致血中藥物濃度升高，發生藥物不良反應。

月餅

●不要空腹吃

陳怡婷說，月餅不建議放在空腹及當正餐食用，可以放在飯後吃，當點心的意思，淺嚐也不會攝取過量。若有吃月餅的話，正餐的澱粉、油脂要記得減量，烹調方式可以改用蒸、煮、燙、烤等烹調方式，減少油脂攝取。

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●減少熱量、分享吃

陳怡婷指出，蛋黃酥相當於2份醣＋3匙油，綠豆椪=3份醣＋2匙油，一個蓮蓉雙黃月餅=8份醣＋4匙油，蓮蓉雙黃月餅相較其他月餅體積大，熱量跟一個便當不相上下，所以千萬不要獨享。將月餅切小塊與親朋好友共享，減少熱量以外，也可以分享到不同口味（總量還是要控制），並增進感情。

陳怡婷提醒，月餅以淺嚐、共享為主，控制「量」的攝取，有吃月餅記得減少正餐的澱粉、油脂量；示意圖。（圖取自photoAC）

柚子

●注意熱量健康吃

陳怡婷表示，柚子含維生素C、鉀、膳食纖維、柚皮苷，有助於抗氧化、維持腸道健康。柚子1份的量約165公克，約是2～4瓣，大白柚2瓣或是紅袖4瓣，等於15公克碳水化合物，熱量60大卡。

●不能跟某些藥物一起吃

陳怡婷提到，柚子與葡萄柚一樣含有呋喃香豆素（Furanocoumarin），曾干擾人體的CYP3A4酵素（Cytochrome P4503A4），當此酵素無法發揮作用時，人體分解藥物的速度會減慢，服用的藥物停留在體內的時間會延長，導致血中藥物濃度升高，進而可能導致藥物不良反應發生！

服用以下藥物應先諮詢醫師、藥師：降血壓、降血脂、心律不整、免疫抑制劑、安眠鎮靜劑/抗憂鬱/抗焦慮、抗癲癇、治療COVID-19的Paxlovid。

陳怡婷表示，柚子含維生素C、鉀、膳食纖維、柚皮苷，有助於抗氧化、維持腸道健康；示意圖。（資料照）

三高、糖友控制量

陳怡婷提醒，月餅以淺嚐、共享為主，控制「量」的攝取，有吃月餅記得減少正餐的澱粉、油脂量。柚子屬於水果類，每165公克即為1份水果，糖友每日水果建議量為2份，因此仍需適量食用，避免血糖失控。

腎友小心鉀和磷

陳怡婷表示，月餅也屬於高磷（內餡為核桃、蛋黃、蓮蓉、滷肉等）、高鉀（內餡為桂圓、棗泥、蓮蓉、芋泥、紅豆泥等）的食物，淺嚐、切塊分享就好，像是蛋黃酥不要超過1顆為限。柚子也屬於高鉀水果，腎臟疾病、高血鉀者也要注意食用量！

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