健康網》不用吃粥來還債 中秋腸胃炎4類食物讓你選

不幸中鏢腸胃炎不只能吃粥。營養師提到，好消化的蒸蛋也是一個不錯的選擇；示意圖。（圖取自freepik）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕中秋節烤肉一口接一口，再來顆月餅和柚子，一不小心腸胃炎就上了身。營養師高敏敏指出，除了暴飲暴食、吃到不新鮮的食物容易感染「細菌型腸胃炎」，中秋出外人擠人也容易染上「病毒型腸胃炎」，若真的不幸中鏢，其實不用只能吃粥來還債，還有4類飲食可以代替：清湯類如蛋花湯、富含果膠的水果如蘋果、少粗纖維的菜如蔬菜嫩葉，以及蒸蛋這類好消化的食物。

腸胃炎2種類 病毒型一年四季盛行

高敏敏於臉書粉專「高敏敏 營養師」發文細說細菌型腸胃炎與病毒型腸胃炎差異：

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細菌性腸胃炎：成因通常是吃到不新鮮的食物、暴飲暴食。症狀包括：可能持續2到3天的發燒、拉肚子1天3次以上，可能有血便、水狀黏液糞便，並可能有嘔吐症狀，療程通常需要7到10天、在夏季比較盛行，病原體可能來自沙門氏菌、志賀氏菌、腸炎弧菌、霍亂弧菌、仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌。

病毒型腸胃炎：聚在人多的地方可能中鏢，或許會發燒，但拉肚子較不會出現血便或黏液狀糞便，而染上諾羅病毒較常出現嘔吐之症狀，亦伴隨噁心，療程通常需要2到3天，一年四季都盛行，病原體可能來自諾羅病毒、腺病毒、輪狀病毒、星狀病毒。

高敏敏指出，除了暴飲暴食、吃到不新鮮的食物容易感染「細菌型腸胃炎」，中秋出外人擠人也容易染上「病毒型腸胃炎」；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

少量多餐 1天分6餐減刺激

高敏敏指出，很多人都以為腸胃炎就是吃到不乾淨的食物，但其實暴飲暴食、吃太油…都可能會有一些腸胃道不舒服的症狀，但若真的得了腸胃炎，飲食重點就要注意：

●多喝水，如果舌苔乾、皮膚乾、頭昏眼花都可能是水份不足。

●不要拉到電解質失衡，可以喝運動飲料補充電解質。

●飲食清淡，不要一如往常的吃喝。

●少量多餐、減少腸胃刺激，可以把1天3餐分成1天6餐（3正餐+3點心）。

●如果一直無法改善，請儘速就醫。

蛋花湯、清湯麵、蔬菜嫩葉也OK

中秋後腸胃炎除了食用粥品。高敏敏表示，其實只要掌握「好消化的清淡飲食」並衡量自己腸道狀況，還可以吃含果膠、可止瀉的水果，如蘋果、香蕉；水煮清湯類，像是蛋花湯、清湯麵、粥品；好消化食物，如蒸蛋、吐司、蘇打餅乾；少粗纖維的菜，如蔬菜嫩葉部分。

另也建議，少碰辛辣刺激食物、油煎油炸或蛋糕、甜甜圈等甜食，高糖飲料也要少喝以免影響滲透壓，導致腹瀉加重。

營養師高敏敏。（圖高敏敏提供）

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