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天天吃紅肉逾百克 大腸癌風險飆升近2成

2024/09/13 12:00

每日攝取超過100克的紅肉(如豬肉、羊肉、牛肉)則會增加17%罹患大腸癌的風險。(資料照)

每日攝取超過100克的紅肉(如豬肉、羊肉、牛肉)則會增加17%罹患大腸癌的風險。(資料照)

〔記者林志怡/台北報導〕下週將迎來中秋假期,許多民眾烤肉時喜歡選用牛肉等紅肉,但衛福部國民健康署提醒,每日攝取超過100克的紅肉,會增加17%罹患大腸癌風險,配合富含纖維的食物攝取可降低大腸癌發生機率,建議民眾享受美食的同時,可多食用全穀類、蔬菜和水果。

大腸癌是國人癌症發生率第2位,主要影響50歲以上的族群,且早期通常沒有明顯症狀,需通過定期的糞便潛血檢查才能及早發現潛在病變,進而及早治療,據國際實證研究,定期接受篩檢可降低35%的大腸癌死亡率,國健署也已提供50至未滿75歲民眾,每2年1次免費的糞便潛血檢查。

此外,國健署指出,若糞便潛血檢查結果為陽性且超過6個月未接受大腸鏡檢查,罹患大腸癌的風險會增加30%;若超過1年以上才進行大腸鏡檢查,罹患晚期大腸癌的風險則增加2.8倍,因此除了定期篩檢外,若檢查結果異常,應儘速安排大腸鏡檢查,並在發現瘜肉時盡快切除、阻斷癌前病變。

國健署癌症防治組長林莉茹則提到,國際癌症研究總署報告顯示,每日攝取超過50克的加工肉品會增加18%罹患大腸癌的風險,而攝取100克的紅肉(如豬肉、羊肉、牛肉)則會增加17%罹患大腸癌的風險,但富含纖維的食物攝取可顯著降低大腸癌發生率。

因此,林莉茹提醒,長期不良飲食習慣會增加罹癌風險,若只是在節慶聚餐時、偶爾「放開吃」並沒有太大的影響,但還是建議民眾,享受美食的同時,可多食用全穀類、蔬菜和水果,減少紅肉及加工肉類的攝取,並保持規律運動。

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