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健康網》抗焦慮、提升心情！ 4營養素「快樂荷爾蒙」是它
研究指出，憂鬱和情緒低落與長期吃精製糖和高脂肪，以及缺乏維生素B、鎂和鈣，有顯著關聯；圖為情境照。（圖取自freepik）
羅碧／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕現代生活環境下，焦慮、緊張及憂鬱等負面情緒成為許多人面臨的挑戰。營養師張郁靖在臉書專頁「營養師 張郁靖Crystal」及Instagram上，分享了最新研究顯示的飲食與情緒之間的關聯，並提供了改善情緒的營養建議。
研究指出，長期攝取促進發炎的食物（如精製糖和高脂肪）以及維生素和礦物質的缺乏（如維生素B、鎂和鈣），與憂鬱和情緒低落有顯著關聯。這些負面情緒的根源，與飲食習慣息息相關。為提升心情和穩定情緒，張郁靖推薦補充4種關鍵營養素。
●維生素B：維生素B在合成多巴胺和血清素（俗稱快樂荷爾蒙）過程中扮演重要角色。缺乏維生素B可能導致這些荷爾蒙的合成異常，進而影響情緒和心理狀態。
●Omega-3脂肪酸：飲食中如果過多攝取促進發炎的食物（如精製糖和高脂肪），會刺激體內發炎物質生成。Omega-3脂肪酸有助於抗發炎，與體內發炎路徑競爭，有助於減少焦慮和憂鬱情緒的發生。此外，Omega-3脂肪酸對腦部神經傳遞物質的正常運作至關重要，缺乏可能導致情緒低落。
●色胺酸：色胺酸是一種胺基酸，對神經傳導物質合成至關重要。它幫助合成血清素，使人感到愉悅，並能減少焦慮。色胺酸不足可能會引發焦慮症。
●礦物質鋅和硒：鋅和硒對維持神經系統健康、促進腦神經傳導物質的合成有重要作用。研究顯示，這些礦物質具有抗焦慮功能。
張郁靖強調，通過合理的飲食補充這些關鍵營養素，可以有效改善情緒，幫助我們在忙碌的現代生活中保持心理健康。
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