健康網》顧好「第二大腦」人不老！ 自製香蕉優酪乳養胃腸

中醫師指出，自製「養胃香蕉優酪乳」，含有豐富膳食纖維，一週喝一到兩次，養胃護腸效果佳。（圖擷取自彭溫雅臉書「彭溫雅醫師」）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕科學家發現，腸胃道等消化系統，是人體所有器官中，唯一一個發展出獨立神經系統的器官，因此又名人體中的「第二大腦」。中醫師彭溫雅於臉書發文指出，諸多疾病如糖尿病、心血管疾病、異位性皮膚炎、氣喘等都和腸道不健康有關。她表示，想要養胃護腸，可自製「養胃香蕉優酪乳」，含有豐富膳食纖維，一週喝一到兩次，養胃護腸效果佳。

彭溫雅表示，人體有7成的免疫細胞都在腸道，所以腸道的狀態直接間接地影響了身體的免疫系統，進一步還影響了身體的新陳代謝。許多疾病如糖尿病、心血管疾病、異位性皮膚炎、氣喘、自體免疫疾病、巴金森氏症、自閉症、憂鬱症、陰道炎、乳癌等等，現代研究都發現與腸道不健康有關。

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脾胃健全 氣血循環自然順暢

彭溫雅進一步指出，金元時期「金元四大家之一」的名醫李東垣，在《脾胃論》裡寫到「脾胃脾胃，百病由生」，因為脾胃虛弱導致氣血不足、飲食中的水穀營養無法運化到全身，進而導致免疫力下降而百病叢生。

在中醫理論中，「脾主運化」，脾不單單指脾臟這個器官，還包括整個消化吸收系統。食物從嘴巴進入後，經過胃的初步消化，交由脾將水穀運化為身體所需的氣、血及津液，再運送至全身，所以中醫說「脾為後天之本」，氣血充足，才能滋養五臟，五臟失養，身體也不會健康。

所以想活出生命力，就要依靠脾的運化，而脾與胃互為表裡，脾主運化，胃主受納，清朝醫書《臨證指南醫案》提到「脾宜升則健，胃宜降則和」，脾胃功能健全時，身體氣血的升降循環自然順暢。

中醫師表示，有8成已知的疾病都跟腸道的健康情況相關；圖為示意圖。（圖取自shutterstock）

肝膽、皮膚病 恐腸道菌群失衡

腸道內無數的微生物平常處於互相平衡的狀態，在某些情況下會影響腸道菌群的改變，例如：濫用藥物、肝膽疾病、三高慢性疾病、濕疹或異位性皮膚炎等皮膚疾病、憂鬱症或思覺失調症等精神因素等等，都與腸道菌群的生態失衡相關。

中醫在治療因為濫用抗生素引起的腸道菌群改變時，會使用「四君子湯」來增加腸道中嗜酸乳桿菌及雙岐桿菌的數量，以維持腸道微生物的平衡。

養胃香蕉優酪乳做法

●材料：香蕉1根、枸杞10粒、藍莓10粒、菠菜10片、200ml優酪乳一瓶。

●做法：香蕉去皮後切大塊，菠菜川燙後備用，將所有材料放入果汁機，再倒入一瓶優酪乳，果汁機打1分鐘即可。

彭溫雅補充，莓果類可以幫助抑制幽門桿菌，熱量低，適合需要控血糖者；枸杞纖維豐富，還能提升免疫力；菠菜能潤燥養肝，益腸胃，通便秘，可促進胃和胰腺分泌，增進食欲，幫助消化；另有許多研究及實驗指出，香蕉，可以促進胃黏液生成、增加胃黏膜修復、減少胃酸分泌，加速潰瘍癒合，有抗潰瘍的作用。

不過，這杯「養胃香蕉優酪乳」也因為含有豐富的膳食纖維，食用後會降低胃排空，產生飽足感，建議一週最多喝一到兩次，可以當成正餐食用，適身體的狀況調整食用頻率。

她表示，想要養胃護腸，首選當地當令盛產的水果，加上天然的益生菌、消化酵素及維生素B群，能讓腸道成為更適合好菌生存的空間，透過藥食同源，讓我們增強免疫系統，擁有更健康的好腸道。

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