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健康網》不用飛香港！ 15分鐘在家做「港式鮮乳燉雞蛋」
農業部推薦，港式鮮乳燉雞蛋所需的食材簡單易得，且製作過程僅需15分鐘，非常適合與家人一起動手嘗試。（圖擷取自農業部臉書）
沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕炎炎夏日，清爽甜品成為不少家庭的首選。農業部在臉書專頁分享，簡單又美味的甜品食譜—港式鮮乳燉雞蛋。讓台灣民眾無需前往香港，就能在家中輕鬆享用到濃郁的港式鮮乳燉雞蛋。製作這道甜品所需的食材簡單易得，且製作過程僅需15分鐘，非常適合與家人一起動手嘗試。
農業部說明，製作港式鮮乳燉雞蛋所需的食材十分簡單，主要包括：台灣鮮乳300克、雞蛋3顆、芒果200克、白糖30克；選購鮮乳時可認明「台灣鮮乳」標章，才是國產鮮乳。此外，食材中的水果部分也可以根據個人口味進行替換。
製作步驟
1、打蛋：將雞蛋打入容器中，分開蛋白和蛋黃。
2、混合與蒸煮：將鮮乳、蛋白和白糖混合均勻，然後倒入蒸籠中蒸熟，取出備用。
3、製作芒果醬：將蛋黃與芒果放入果汁機中打成泥狀，轉移至鍋中煮至滾沸，然後將芒果醬淋在蒸好的蛋白上。
完成後的港式鮮乳燉雞蛋奶香濃郁，口感滑嫩，具有極佳的入口即化感。不僅健康且營養滿分，整個過程僅需15分鐘，適合動手嘗試與家人一起分享這份美味。
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