健康網》孩子碳水吃不夠會阻礙發育 醫：甚至影響腦部發展

醫師強調，碳水化合物對發育中孩子的大腦發展更為關鍵；示意圖。（圖取自photoAC）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕一名在意孩子營養均衡的媽媽，因為孩子太瘦小所以求醫。醫師檢查發現孩子其實沒有什麼問題，但身高體重卻偏小，醫師再進一步檢查了3天的飲食紀錄，發現孩子的碳水化合物攝取不足，且蛋白質攝取過多。經醫師一番衛教，媽媽回去調整孩子飲食，孩子體重跟體脂都有大幅度的進步。醫師強調，碳水化合物對發育中的孩子很重要，對大腦發展來說更關鍵。

碳水攝取不足 恐影響孩子發育

愛群成長診所小兒科主治醫師陳如瑩在臉書專頁「陳如瑩醫師-小兒腸胃 親子減重」發文分享案例，一名媽媽每次在孩子說不想吃飯的時候，她都會跟孩子說一句：「把肉吃完就好，飯可以不要吃。」陳如瑩指出，長期下來容易導致孩子碳水量攝取不足。

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陳如瑩表示，在診療瘦小兒童的偏挑食門診時，常會遇到類似的問題，即「孩子的總熱量攝取不足」。雖然蛋白質攝取相對足夠，但碳水化合物的攝取比例偏低，碳水化合物對成長發育中的孩子非常重要，是最重要的能量來源 ，尤其對大腦來說更是關鍵。

當孩子碳水化合物攝取不足時，肝臟內的肝醣存量會逐漸不足，身體因此開始利用脂肪作為主要的能量來源，這也會反映在孩子的身體組成檢測上，通常脂肪比例偏低，長期下來可能會影響身體的健康與正常發育。

醫師分享，在診療瘦小兒童的偏挑食門診時，常會遇到孩子總熱量攝取不足的問題；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

營養均衡對成長的重要性

以孩子來說，體內約一半以上的熱量來源，應該要來自於碳水化合物。大人的減醣飲食、低碳飲食，或高蛋白飲食，對於成長中的孩子並不合適。

陳如瑩指出，這位媽媽從門診回家後幫孩子做了一些飲食調整，補足了先前不足的部分。再回診時，發現孩子的體脂回到正常範圍 ，體重也增加了1.5公斤，身高之前3個月只長了1公分，這次1個月就長了1.5公分，孩子和家長都非常的開心。

陳如瑩強調，孩子要長高，是需要營養作為基礎的，唯有均衡且合適孩子年紀的營養比例（碳水化合物50-60%、蛋白質10-20%、脂質20-30%），才能帶給孩子最充足的生長燃料。

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