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進入健康網》亂吃恐全身出問題！ 營養師曝「人體8器官弱點」
營養師提醒，飲食不正常可能會導致身體各器官出問題，像是脂肪肝、心肌梗塞、腎結石等；圖為情境照。（圖取自shutterstock）
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕不少人壓力大的時候會暴飲暴食、攝取過量的精緻澱粉，如蛋糕、麵包等，但這樣亂吃可能會讓身體各大器官出問題喔！營養師高敏敏透過揭開「人體8大器官的弱點」來讓民眾了解各大器官害怕什麼東西、哪些狀況等，幫助民眾維持身體健康。
高敏敏在臉書專頁發文分享，器官是維持健康的根本，我們多吃了一塊雞排、多喝了一杯酒，其實器官都知道。她開玩笑說，對待器官要比對待愛人更加細心呵護，畢竟知己知彼才能百戰百勝。因此，她除了揭開人體8個器官（肝、膽、腸、胃、心、肺、腎、胰）的弱點外，也提供了保養器官的方法與飲食，幫助民眾照顧身體。
肝怕「酒」
長期喝酒、熬夜，小心脂肪肝、肝炎、肝硬化、爆肝找上門！保肝食材如魚油、芭樂、深綠色蔬菜，可幫助肝排毒、抗發炎。
膽怕「油」
長期攝取高油食物會導致膽固醇濃度過高，沉積在膽囊壁上，若這時候還兩餐之間間隔太久，讓膽囊太久沒有收縮，如此一來也會導致膽汁堆積，容易造成結石。保膽食材如瘦肉、菠菜、燕麥、蔬果的膳食纖維，都可以幫助吸附膽酸，但也要記得避免過度油膩的飲食、三餐需定時吃。
腸怕「堵」
便祕會造成皮膚粗糙、口臭、肥胖，且糞便若停留腸內太久，長期下來，毒素不停刺激腸黏膜，容易導致大腸癌。整腸食材如木耳、南瓜、奇異果，富含豐富膳食纖維、植物膠，可促進消化蠕動。另外，補充好油、充足飲水也很重要。
胃怕「撐」
盡量讓胃維持8分飽的狀態。人在很飽的狀況下，胃就需要抑制分泌胃液消化，胃黏膜易受傷且不易修護，可能就會造成胃的負擔。健胃食材如秋葵、山藥、木耳，富含多醣體、黏蛋白，可增加胃黏膜保護力。
心怕「鹹」
體內鈉含量過高容易導致高血壓。養心食材如堅果、酪梨、香蕉。另外，心血管疾病好發遺傳、肥胖、老年人、長期煙酒的人，因此保持運動習慣、戒煙戒酒也很重要，如此才能降低心肌梗塞風險。
肺怕「煙」
空汙、香煙、二手煙、燒金紙、點蚊香、放煙火等，皆有可能產生危害肺部的PM2.5。顧肺食材如番茄、芭樂、白蘿蔔等。
腎怕「渴」
水分攝取不足會讓尿液濃縮，長期下來容易結石。足夠的水分可以稀釋尿鈣跟草酸堆積。另外，每天攝取1000毫克的鈣質有助於降低腸道對草酸的吸收；植物性蛋白可以降低尿鈣濃度。
胰怕「醣」
胰臟有調節血糖的功能，若暴飲暴食讓血糖震盪，長此以往，胰島素的敏感度會降低，就容易罹患糖尿病。顧胰食材即是避免高醣和精緻澱粉，優先選擇低GI食材來維持血糖平衡。
營養師高敏敏。（高敏敏提供）
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