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健康網》「黃金果」口感像它們! 剖半搭配檸檬更對味
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕你吃過「水果中的果凍」—黃金果嗎?它可以說是好處多多,不僅可以抗氧化、養顏美容,還可以預防便秘、降膽固醇,還含有葉酸、維生素E跟K。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,食用口感如果凍、釋迦、柿子。另外,吃黃金果時不用削皮,直接切一半,用湯匙挖來吃即可,可添加少許檸檬汁,讓風味更佳。
農糧署指出,黃金果又名黃晶果、加蜜蛋黃果、黃星蘋果,主要生長在台灣中部以南,集中在嘉義竹崎、番路一帶。全年皆有生產,並以7-9月為盛產期。
農糧署提到,黃金果以富含膠質為最大特色,並含有多種維生素,及鉀、磷、鎂等礦物質。切開後會有微黏的乳汁,糖度平均在12-15度。食用方法:不需削皮,切對半後用湯匙挖取食用,切開後可在果肉上滴少許檸檬汁,添加酸味,使風味更佳。
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