健康網》健康飲食份量簡單算 「拳頭」一比便知

李宜樺指出，一碗飯即有4份主食，大約160克280大卡；示意圖。（圖取自photoAC）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕「世界拳后」林郁婷為台灣拿下首面奧運拳擊金牌，她打出的每一拳都令人難忘。除了比拳擊時需要拳拳到位外，日常生活中的飲食也能用「拳頭」計算。好食課營養師Anna李宜樺在臉書粉專「好食課」發文分享，每餐要吃的水果、蔬菜及澱粉份量，像是每餐要吃足一個拳頭大的水果，蔬菜跟澱粉都要吃比拳頭大一點。

3類食物每餐所需量

●水果 吃足一個拳頭大的水果

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李宜樺說，像是偏圓形、小份量的的蘋果、芭樂、柳丁都可以用此計算！但是如果遇到較大的水果，如鳳梨、西瓜，則可用切塊後8分滿，用1碗的份量去估算，香蕉的話，芭蕉小根一根，或是較大根北蕉，則是半根為一份水果，水梨則約3/4顆（145克）為一份。

●蔬菜 要吃比拳頭大一點的蔬菜

李宜樺提到，一天蔬菜要吃到3份，一份蔬菜大約是5-8分滿的份量，或用常見的便當盒格子來估，大約是2-3格。去外面餐廳如果餐點缺乏蔬菜，也可以點一盤燙青菜，來滿足一份蔬菜的量。

●澱粉 要吃比拳頭大一點的飯量

李宜樺指出，一碗飯即有4份主食，大約160克280大卡，相當於吃兩個拳頭（碗）的麵，或兩個中型大小的馬鈴薯（共360克），喜歡吃麵包類的人，則大約等於4/3個帶邊全麥吐司，或4個小餐包。

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