健康網》心肌梗塞險喪命 減重醫狂戒「精製澱粉」瘦身有成

陳威龍靠著211餐盤及戒除精製澱粉，成功甩油20公斤。（初日診所提供）

羅碧／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕因為肥胖引發心肌梗塞真有此事，而且還是前國泰醫院急診主治醫師、現任「初日診所」減重專科醫師陳威龍的經歷，今天特別分享他在14年前因為工作忙碌又要兼顧博士論文，日夜顛倒、暴飲暴食，1年內胖了將近10公斤，在實驗室突發心肌梗塞，幸虧被學弟及時發現，緊急送醫才撿回一命，之後他改採低碳飲食，近4年來，更改採211餐盤及戒除精製澱粉，讓他甩油20公斤。

35歲就和痛風為伍 體重飆破80公斤

陳威龍表示，他從小愛吃各式甜點蛋糕，體重直線上升，高中時期及婚前都曾為了交女朋友及拍婚紗照而減重，但是婚後因長年作息紊亂跟多重壓力，以致35歲就開始和痛風為伍，尿酸數值偏高、血糖也偏高，體重也穩穩地站在80公斤以上。

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陳威龍回憶心肌梗塞發生那天晚上，他在實驗室，因突發胸悶、胸痛、急性心肌梗塞被緊急送醫，情況一度危及到發出病危通知，最後在加護病房住了1週，才轉至普通病房觀察。

211餐盤+地中海飲食 甩油20公斤

鬼門關前走一遭，讓陳威龍醫師意識到「吃」對健康的重大影響！他開始調整飲食習慣。從過去早餐愛吃麵包、中餐與晚餐都要有澱粉等大量精緻碳水化合物，逐漸轉為低碳飲食；近4年來，更是受到初日診所宋晏仁院長影響，進一步改為211餐盤（（將餐盒平分為4等份，其中2份，也就是一半的比例是蔬菜，1/4的比例優質蛋白質，最後1/4的比例是優質澱粉），戒除精製澱粉。

陳威龍分享，中午吃自助餐時，他會選擇大量青菜與雞胸肉，減少、甚至不吃米飯；晚餐時段，若有門診，前一晚會特別請太太準備雞胸肉再搭配醫院的素食便當，補充葉菜類和蛋白質。

在家則以地中海飲食為主，如生菜沙拉佐橄欖油，攝取大量雞胸肉、魚類等優質蛋白質；陳威龍說：「現在超市賣的小包白米，我們一家4口1個月都吃不完。」

不只正餐，他表示，以往他和太太到連鎖咖啡廳約會時，一定會點特大杯熱巧克力，但重生後，全部改為無糖豆漿，偶爾想放縱才會點杯糖份較少的卡布奇諾。以前不知道一杯大杯熱巧克力含糖量高達80g，相當於16顆方糖，1週還狂喝4杯以上，大病一場後，才認真了解食物的組成，並深入研究減重的相關知識以及方法。

陳威龍強調，追求健康很重要，但找對方法更關鍵！呼籲大眾別把懊惱留在病床上。

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