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健康網》一週一片補足魚油攝取量！「鹽烤鯖魚」簡單美味
營養師表示，1週吃1片鯖魚，即可達到最基本的魚油需求量；示意圖。（圖取自photoAC）
沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕眾所皆知，吃魚對身體有不少好處。營養師吳佳穎於臉書粉專「營養師 拉拉-吳佳穎」發文說明，1週需要吃3500毫克的魚油，每週吃100公克的鯖魚，1週吃1片，即可達到最基本的魚油需求量。並藉此分享料理「鹽烤鯖魚」做法，簡單幾步驟即完成，沒有水波爐者，以烤箱替代即可。
簡單4步驟就完成
吳佳穎指出，料理前先準備鯖魚一條、鹽巴、胡椒鹽、接著依照下列步驟即完成：
1️.鯖魚洗淨後，用廚房紙巾把水吸乾，用刀子在正反面劃上幾刀。
2️.1/4茶匙的鹽巴均勻抹在兩面魚肉上。
3️.把鯖魚放烤盤上，放入水波爐上層，設定烤鯖魚的模式就可以了。
沒有水波爐的人可以改用烤箱，先以上火230下火210度預熱，放中層烤10到15分鐘，烤到金黃即可出爐。
4️.出爐之後，撒上胡椒鹽調味即可。
成年人建議攝取量一次看
至於成年人一天需要吃多少魚油？吳佳穎整理建議量如下：
●WHO建議：300到500毫克／日。
●美國心臟協會建議：650到1000毫克／日。
●美國食品藥物管理局（FDA）建議：不超過3000毫克／日。
●台灣食品藥物管理局（FDA）建議：不超過2000毫克／日。
●孕婦、哺乳婦建議：300毫克／日，其中二十二碳六烯酸（DHA）建議為200毫克以上。
魚類比一比 鯖魚DHA超高
另，她也分享台灣食藥署食品營養成分查詢資料，分享每100公克常見魚類二十碳五烯酸（EPA）加上DHA含量如下：
●鯖魚：422+4503＝4925毫克。
●秋刀魚：331+2548＝2879毫克。
●大西洋鮭魚腹肉：775+1614＝2389毫克。
●大西洋鮭魚生魚片：467+1311＝1778毫克。
●大西洋鮭魚平均（去皮）：411+1270＝1681毫克。
吳佳穎總結，舉例來說，每天要吃500毫克的魚油，相當於每週需要吃500乘以7等於3500毫克的魚油。那每週吃100公克的鯖魚，1週吃1片，就可以獲得此建議量。
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