健康網》椰子水治療輕中度腸炎有效 醫：但僅做為輔助食療

李柏賢引述國外研究指出，椰子水對「輕度至中度」潰瘍性結腸炎患者有治療效果，但僅能作為輔助食療，標準藥物治療仍然很重要；示意圖。（圖取自freepik）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕炎炎夏日，不少人喜歡喝椰子水，清涼又暢快。不過醫師李柏賢指出，國外有研究發現，椰子水可以當作「輕度至中度」潰瘍性結腸炎患者安全、有效且低成本的飲食輔助治療。但他提醒，椰子水必須確保衛生風險、只能當作輔助食療，標準藥物治療仍然很重要，並且尚需大規模多中心研究來證實。

林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢在臉書專頁「Dr.Le 李柏賢」發文分享，近年來發炎性腸道疾病（Inflammatory Bowel Disease，IBD）新藥蓬勃發展安全性和有效性都大幅提升，但除了進階藥物之外，最近他觀察到一篇今年發表在臨床胃腸科學雜誌（CGH）關於椰子水治療輕中度潰瘍性結腸炎的研究，令他倍感驚訝，驚呼原來「這也可以」。

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椰子水抗炎 能調節腸道微生物群

李柏賢指出，椰子水具有抗炎作用，可以調節腸道微生物群，並且是豐富的鉀來源，先前的研究證實通過微菌移植等方式調節腸道微生物群，可以治療潰瘍性結腸炎，而鉀在體外具有抗炎特性。因此，此研究想評估椰子水輔助治療，輕中度潰瘍性結腸炎患者的效果。

研究設計以單中心、雙盲、安慰劑對照試驗，隨機分配輕中度UC炎患者到椰子水組和對照組，兩組都接受標準藥物治療。差別在於：

●椰子水組：1天喝不透明瓶裝400c.c椰子水，椰子水被微處理去除酚類化合物，以便儲存並防止發酵，其營養價值相當於新鮮椰子水，且不含防腐劑。

●對照組：1天喝不透明瓶裝400c.c.，椰子風味逆滲透水，持續8週。

研究結果顯示，接受椰子水輔助治療的患者，在臨床症狀進步糞便發炎指數、菌相豐富度等客觀指標，都顯著優於對照組。

●臨床反應（57%v.s.28%，OR3.4）。

●臨床緩解（53%v.s.28%，OR2.9）。

●糞便鈣衛蛋白小於150（31%v.s.7%，OR6.3）

內視鏡改善及緩解雖略勝但沒有達到統計學差異，兩組不良反應相當且無發血鉀發生。

針對研究，李柏賢認為仍有幾點要注意，包含椰子水必須確保乾淨衛生、不加防腐劑，否則在急性期有腸道感染的風險；研究針對輕中度患者，非中重度患者；椰子水只是當作輔助食療，標準藥物治療還是很重要；另，關於椰子水療效尚需大規模多中心研究證實。

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