營養師指出，洋蔥含大蒜素、槲皮素等天然植化素，能減少血管損傷、維持血液流暢度、防止動脈硬化。（圖取自freepik）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕夏天的天氣炎熱，人體血管擴張，血流量比平時增加，心臟負擔變大，嚴重時會導致心肌梗塞，民眾除了要防中暑以外，也要預防突發心血管疾病。營養師王證瑋表示，平常飲食中也有許多食物可以幫助維持血管健康，包括：納豆、洋蔥、酪梨、魚油、 堅果類及天然水果醋。

王證瑋在臉書專頁「營養小當家_阿罐營養師」發文表示，人體正常運作所必需要的氧氣、養分通通都是依靠血管來運送來供給細胞所需與正常代謝，因此，血管健康非常重要，不論是血管彈性度、血管通暢度都關係到人體整體的健康程度。

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●納豆：納豆中含納豆激酶，可以幫助溶解血管中的血栓，並且其中富含植化素-大豆異黃酮，不僅能預防心血管疾病，還能幫助維持血液流動。

●洋蔥：洋蔥含大蒜素、槲皮素等天然植化素，並含有膳食纖維，良好的抗氧化力、減少血管損傷、維持血液流暢度、防止動脈硬化等。

●酪梨：酪梨是豐富的油脂類食物，除了含維生素E、胡蘿蔔素、優質的油脂等，可以降低膽固醇的堆積、及血管老化。

●魚油：魚類天然魚油含有DHA、EPA，可預防血栓形成、腦中風問題、心肌梗塞等，是有效可降低心血管疾病發生率。

●堅果類：各種堅果類同時含植物多酚及優良油脂Omega3脂肪酸、維生素E、膳食纖維，不僅可以幫助脂肪代謝、血糖穩定，對於血管健康來說也是非常有幫助。

●天然水果醋：果醋中含有醋酸，可降低血壓、內臟脂肪，對預防動脈硬化也有效果但要注意別攝取過量，且要記得稀釋後再食用，避免腸胃道不適。

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