腸病毒患者以5歲以下幼童居多，可透過飛沫、糞口途徑傳染；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕近期許多班級因腸病毒停課，預計月底將達到高峰。而腸病毒症狀有哪些？飲食方面吃什麼比較好？好食課營養師Titan林世航在臉書粉專「好食課」發文分享腸病毒常見症狀：疱疹性咽峽炎、手足口病、發燒。飲食部分可吃：粥/飯、軟麵包、木瓜、蒸蛋、布丁、質地較軟的蔬菜等，來加強傷口復原及預防脫水。

林世航表示，腸病毒為一群病毒的總稱，主要於濕熱環境下生存與傳播。患者以5歲以下幼童居多，可透過飛沫、糞口途徑傳染。很多人以為腸病毒只流行於小孩間，但其實大人也會得，只是症狀類似於感冒不易察覺，通常於感染後2-10天會出現症狀。

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小孩最常見的3症狀

●疱疹性咽峽炎：會伴隨突發性發燒、嘔吐，並且於口腔及喉嚨的交界處（咽峽部，出現小水泡或潰瘍。

●手足口病：於口腔黏膜、舌頭、嘴唇出現小水泡，並且於四肢手掌、腳掌、指/趾間出現水泡紅疹，可能會因疼痛而影響進食，導致食慾不佳。

●發燒

林世航提到，常見因嘴破、喉嚨痛而食不下嚥，所以如果進食不適或疼痛，可嘗試選擇軟質、易咀嚼/吞嚥的食物，並搭配蛋白質及水份，來加強傷口復原及預防脫水。

挑選軟質去皮去籽的水果，也可打成汁或泥方便食用，如西瓜、哈密瓜等；示意圖。（圖取自freepik）

腸病毒飲食推薦

●主食

基本上精製煮熟或即食的主食都可，盡量避免全麥、含堅果等硬物的食物，以免刺激喉嚨。例如：粥/飯、湯麵（或帶勾芡、較滑順的乾麵）、吐司、三明治、軟麵包、泥類（薯泥、地瓜泥、南瓜泥等）

●蔬菜

可去粗纖維、切細碎方便進食，可選一些煮後質地較軟的瓜類（絲瓜、冬瓜、大黃瓜）、嫩葉菜類（莧菜、地瓜葉、菠菜），將菜煮軟一點也可以，或者直接打成泥。

●水果

挑選軟質去皮去籽的水果，也可打成汁或泥方便食用。如香蕉、木瓜、西瓜、葡萄、荔枝、哈密瓜，都是不錯的選擇。建議不要食用或飲用檸檬等過酸的水果，以免刺激傷口。

●蛋白質（豆魚蛋肉）
肉類可挑選去筋嫩肉，並於烹調上注意避免煎及炸，讓食物質地不過硬。可吃蒸蛋、豆腐、魚肉、牡蠣蛤蜊、豬血、牛豬瘦肉、家禽。

●奶類

可先從優格、優酪乳等，乳糖含量較低的食品著手。如果有拉肚子或不適感，則不建議飲用牛奶或其他乳製品。

●點心

以滑順、冰涼為主，因為冰涼可以稍微舒緩喉嚨疼痛感。但要注意吃冰不能治療腸病毒，還要乖乖看醫生！可吃的點心如：布丁、奶酪、豆花、冰淇淋、仙草等。

林世航呼籲，盡量避免會刺激口腔喉嚨的食物，所以此時期少碰辛辣、油炸、鬆散（如：餅乾）、過酸、過燙的食物。也不要強迫進食，建議以少量多餐，來慢慢增加孩子胃口。

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