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健康網》小滿時令作物是「它」 農業部：以外銷日本為主
農業部指出，毛豆全株有85%以上的鮮筴果，在八分飽滿時採收。此時的豆莢仍翠綠，且外表有茸毛。（資料照）
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕今（20）日迎來二十四節氣裡的「小滿」，是夏天的第二個節氣，時令農作物是毛豆。農業部於臉書粉專發文表示，小滿（5月20日） 代表著夏天到了，春天已經遠離，稻穗進入重要的時期，農民開始收成。時令農作物是毛豆，不僅含有豐富的營養成分，為外銷大宗作物，以外銷日本為主（日本稱為枝豆）。
農業部表示，這時氣溫會升高，日照也會變長，農作物的灌溉變成最重要的問題。而梅雨季會使土地獲得充分的滋潤，適合種植樹木和造林等工作，因此有諺語叫「小滿梅雨在本島，種植花木接成寶」。
農業部指出，毛豆全株有85%以上的鮮筴果，在八分飽滿時採收。此時的豆莢仍翠綠，且外表有茸毛，故稱為毛豆。它含有豐富的營養成分，除了蛋白質、胺基酸、不飽和脂肪酸、醣類及膳食纖維外，亦含有豐富的異黃酮類與皂素，是天然且營養均衡的食品。
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