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健康網》乳鐵蛋白助孩子抗病毒？醫：有2前提
從鮮乳中就能夠攝取乳鐵蛋白。（圖取自freepik）
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕近期各類病毒肆虐，有些人想知道，乳鐵蛋白是否能預防病毒？兒科醫師傑登說有機會，只是提醒有部分條件。
傑登在粉專「傑足先登 傑登醫師」分享，有些人想知道，乳鐵蛋白可以預防腸病毒嗎？他則說明「可以」，而且不只是腸病毒，有許多研究表明，對於多種病毒，如鼻病毒、流感、腺病毒、諾羅病毒、輪狀病毒甚至是疱疹也有幫助。「但有2個條件。」
傑登先說明，乳鐵蛋白的抗病毒機制主要有2個：
1. 把鐵搶過來：許多病毒細菌生存需要鐵，而乳鐵蛋白對鐵的親和力佳，把鐵搶過來使其無法繼續生長。
2. 把病毒包起來：乳鐵蛋白可以直接包覆細菌，也能在人體細胞表面受體結合，不讓病毒進入人類正常細胞內繁殖。
然傑登提醒想要有效預防，需有2個前提。
1. 平常就要吃，生病才吃效果差：乳鐵蛋白的效果主要是「預防」，如果已經感染發病才補充則效果差。
2. 年紀要小：消化系統發育不完全時，乳鐵蛋白不易在腸道中被破壞，較能直接吸收產生作用。一歲以上消化能力變強，吃下的乳鐵蛋白很快被分解，效果可能大打折扣。
從哪裡可以獲得乳鐵蛋白？傑登解說，雖乳鐵蛋白可靠保健食品獲得，但其實日常就有容易獲取的管道！未滿一歲的嬰幼兒，攝取管道有兩種：
1. 母乳：母乳中含有大量乳鐵蛋白，是最便宜又豐沛的來源，而且還有含多種免疫球蛋白增強抵抗力，所以才會建議一歲內寶寶多吃母奶囉。
2. 添加乳鐵蛋白的嬰兒配方奶：無法餵母奶的寶寶可選用這類配方奶，記得泡配方奶是70度，用溫度過高的熱水泡，會讓蛋白質變性，乳鐵蛋白也都沒囉。
另外傑登說明，若是1歲以上則可仰賴鮮乳（牛羊皆可）。牛羊奶中本身就含有乳鐵蛋白，每100毫升的生乳約含有6至15毫克。然傑登提醒，「乳鐵蛋白部分只存在於用72度巴氏殺菌法的鮮乳。用130度超高溫殺菌法的保久乳，就幾乎測不到乳鐵蛋白了（被破壞光了）。」
傑登建議每天兩杯鮮奶400-500毫升，可獲得約30-50mg的乳鐵蛋白，外加豐富的優質蛋白質和鈣質等，對兒童成長好處多多。但傑登提醒，乳鐵蛋白一歲以上效果就不能太期待。睡好多運動、均衡各種營養，優質蛋白質、維生素C或鋅可能會更有幫助。
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