健康網》女性癌症乳癌發生率排第一 飲食注意「3多3少」

營養師提到，預防乳癌上身可以攝取海鮮、豆製品這類優質蛋白質。也可以多攝取膳食纖維或植化素，例如多吃深綠色蔬菜等；圖為示意圖。（圖取自photoAC）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕明（12）日就是母親節，許多媽媽常因長期勞累忽略了身體健康。營養師陳怡婷提醒，乳癌為女性癌症發生率第1名，飲食上有「3多3少」要注意，也就是多攝取水果類、全榖雜糧類、膳食纖維和植化素；少油、少糖；少加工食物。並要記得戒菸戒酒，以及減少塑化劑、香料等環境荷爾蒙影響。

陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師」發文表示，乳癌若能早期預防、早期發現、早期治療，會有較高的治癒率。男性也有可能發生，只是相較於女性發生率極低（男女＝1：120）。想要聰明防乳癌，她分享幾項重點如下：

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預防乳癌飲食一次看

膳食纖維、植化素：

●蔬菜類：深綠色蔬菜（菠菜、青江菜、油菜、地瓜葉等）、十字花科（花椰菜、高麗菜、大白菜等）。

●水果類：莓果類（藍莓、草莓、蔓越莓等）、柑橘類（橘子、柳橙、檸檬）等。

●全穀雜糧類（地瓜、南瓜、玉米、紅豆等）。

好油脂（不飽和脂肪酸）：

●Omega-3：鮭魚、鯖魚、沙丁魚、亞麻仁油等。

●Omega-9：橄欖油、酪梨油、苦茶油、芥花油等。

●堅果類：核桃、胡桃、夏威夷豆、開心果、杏仁、腰果等。

優質蛋白質：豆製品（黃豆、黑豆、毛豆）、魚類、海鮮、蛋類、瘦肉（雞鴨鵝豬牛羊）。

少碰油、糖、加工物 降乳癌風險

少油：減少油炸物（炸雞、薯條等）、減少動物皮（雞皮、豬皮等）、瘦肉取代肥肉或爌肉。

少糖：減少精緻糖，像是含糖飲料、蛋糕、甜食、餅乾等。

少加工：減少添加物攝取，像是火腿、培根、臘肉、火鍋料等。

少碰菸酒、環境荷爾蒙 免費癌篩多利用

除了飲食上要注意以外，陳怡婷也提醒，要記得戒菸戒酒，以及減少環境荷爾蒙，像是：塑化劑（少選用塑膠容器裝的食品、少用塑膠袋）、香料（減少使用含過多香料的化妝保養品、個人衛生用品等）。

另，政府也有提供女性防癌免費篩檢，針對乳癌，45到69歲婦女、40至44歲2等血親內曾罹患乳癌之婦女，每2年1次乳房攝影檢查；為預防子宮頸癌，則每3年應至少接受1次子宮頸抹片檢查。

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