溪山里集體腹瀉》醫：水髒煮沸未必有用 有「這」症狀要小心

醫師表示，假如水真的夠髒，煮沸也不見得有用，若民眾出現嘔吐症狀請提高警覺，因為有些毒素是耐熱的；圖為情境照。（圖取自photoAC）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕台北市士林區溪山里因自設水源接的山泉水大腸桿菌群超標，多位民眾連日出現上吐下瀉。醫師姜冠宇表示，雖然相關單位說要把水煮沸再飲用，但假如水真的夠髒，煮沸也不見得有用，若民眾出現嘔吐症狀請提高警覺，「因為有些病原體預先形成的毒素，例如金黃色葡萄球菌的腸毒素，或仙人掌桿菌的催吐毒素，這些毒素是耐熱的」。

細菌的毒素耐熱 家庭烹飪難破壞

台北市立聯合醫院整合醫學照護科醫師姜冠宇在臉書粉專「姜冠宇醫師」發文指出，仙人掌桿菌的毒素需要在90°C以上加熱至少5分鐘才能破壞；金黃色葡萄球菌的腸毒素則需要在80°C以上加熱2小時，如果這些細菌的毒素產生，使用一般家庭烹飪方法來破壞，有時候可能無法達到標準，所以預防攝取受到污染的水源或食物才是王道。

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姜冠宇強調，水源受污染的病原體多重且複雜，可能不會只有單一，絕對不是只有大腸桿菌和諾羅病毒，「因為只是大腸桿菌拿來檢測受污染水源剛好很好用而已，那很直接代表人家的排泄物到你取水的地方」，所以目前不預設是哪一種病原體。

用水有疑慮可買飲用水 但勿囤積

姜冠宇提醒，民眾若有觀察自家用水有疑慮，例如天花板漏水、地板隆起、隔牆有漏水，或是開水龍頭怪怪的，像涓涓細流（水壓下降）、水變色、有氣味或摸起來黏黏的等，可以考慮購買飲用水，但不要大量囤積；此外，如果社區發現發病頻率較高，小於12個月的嬰兒、將近70歲的高齡長者、免疫力低下者，飲食請自己小心，也請減少使用公廁的頻率，並記得全面使用肥皂洗手，「所有的消化道疾病在餐廳附設酒精是沒用的」。

溪山里設診療站 4個緊急取水點

台北自來水事業處指出，溪山里因地勢高，接管不易，里民自行設立簡易自來水系統接泉水使用，並非北水處供水，但水處每月協助進行水質檢測，從2022年1月迄今，檢測結果都有大腸桿菌群超標情形。

目前北市府衛生局已在溪山里設立診療站，衛生局同步在陽明院區開設急性腸胃炎特別門診。用水需求上，自來水處設置4個緊急取水點，學校先預防性暫停飲水機供水，並提供瓶裝水，消防局昨晚也動員大隊到現場待命，協助山區民眾未來整個供水的狀況。

台北市立聯合醫院陽明院區醫護進駐溪山里辦公處。（台北市衛生局提供）

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