初瓦嚮辣爆食物中毒！ 醫憂「它」遭污染 快做1事小心喝到糞水

醫師表示，食物中毒從來就不是只限於食材性，當然也會有水源性，所以建議老舊樓層的水源要做大腸桿菌檢測；圖為情境照。圖為衛生局稽查發現嚮辣廚餘區有髒污。（資料照，北市衛生局提供）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕近來食物中毒事件頻傳，其中王品集團旗下「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋西門店疑似水管破裂污染，發生多名食物中毒，累計通報達82人。台北市立聯合醫院整合醫學照護科醫師姜冠宇表示，食物中毒從來就不是只限於食材性，當然也會有水源性，然而，目前恰逢大地震後，老舊樓層水管恐有滲漏、排便的水管管路滲漏，都會進入飲用水源，導致食物中毒，所以建議老舊樓層的水源要做大腸桿菌檢測。

姜冠宇在臉書粉專「姜冠宇醫師」發文指出，目前恰逢大地震後，門診遇到平常外食的病患，腹瀉、嘔吐前各自去不同的連鎖店家用餐過，這些患者並無集體史，因此他呼籲，老舊樓層的水源應做大腸桿菌檢測。

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姜冠宇解釋，因為有些老舊水管會有滲漏問題，而衍生衛生問題。首先，漏水環境會養死水，死水養微生物，再進入飲用水源或自來水源；更慘的是，排便的水管路滲漏，再進入飲用水或自來水源。此狀況若經大腸桿菌定量分析，應該就可明朗。但他坦言，「這都要看管路設計，我不是超級瑪利歐，只是台灣蠻多騎樓的店家都在老舊大樓，這是確實要注意的。」

姜冠宇提醒，食物中毒從來就不是只限於食材性，當然也會有水源性，凡是水源顏色氣味有變（產氣微生物）、水摸起來有點黏黏的（營養化），及牆壁有滲漏聲、感覺水壓有降，最後是同水源供應區的使用者都有症狀，其實都要警覺，要求做個檢視。

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