22日2人至餐廳用餐，返家發現腸胃不適，而就醫，其中1人於24日急性腎衰竭不治。後續衛生局又接獲多家醫院通報，民眾用餐後出現嘔吐及腹瀉等症狀；情境照，圖中人物與本文無關。（圖取自freepik）

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寶林茶室案》醫揭常見5細菌：外食族易中標

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕台北市餐廳疑似發生食物中毒案，截至昨（26）晚共接獲9人通報，食安風暴持續擴大。林筱琪診所醫師林筱琪表示，食物中毒嚴重恐致脫水，甚至休克，引發急性腎衰竭，因此就醫時機十分重要，若是出現24小時內6次以上腹瀉、嘔吐物或大便中有血絲、持續發燒超過1天、嚴重的腹痛，以及脫水的徵兆，應盡速就醫治療。

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綜合媒體報導，22日新北市1男1女至台北市某餐廳用餐後發現腸胃不適，而各自就診，其中1人於24日急性腎衰竭不治。後續衛生局又接獲多家醫院通報，民眾用餐後出現嘔吐及腹瀉等症狀。截至昨晚（26日）已接到醫院通報6例，其中1名男性死亡；台北市1999也接獲陳情，有3名市民23日曾至餐廳用餐，事後出現嘔吐等症狀。

林筱琪在臉書專頁「林筱琪醫師快樂育兒」發文分享，近2天發生食物中毒案，若是不幸食物中毒，嚴重恐導致脫水，甚至休克，引發急性腎衰竭。一般而言，細菌性食物中毒與未煮熟的肉、蛋、沙拉或罐頭、配菜相關；蕈菇毒素等特殊毒素，則會導致急速的肝腎衰竭，因此食物中毒時就醫時機非常重要，若有以下5症狀合併70歲以上或本身有免疫不全必須儘速就醫：

●24小時內有6次以上腹瀉。

●嘔吐物或大便中有血絲。

●持續發燒超過1天。

●嚴重的腹痛。

●脫水的徵兆：腹瀉時，是大量的水便；一直想睡覺或非常的累；口渴或舌頭、嘴唇很乾燥；出現肌肉痙攣或意識混亂；排尿很黃或超過5個小時沒有排尿。

掌握「洗手、煮熟、食物別放久」原則

若想避免食物中毒，林筱琪強調，基本上就是掌握「洗手、煮熟、食物別放久」3原則，並提醒，別喝未經巴斯德消毒牛奶或乳製品，如新鮮現擠的牛奶；肉、海鮮煮到全熟，蛋則是煮到蛋黃變硬；生、熟食分開，碰到生食的餐具、手要充分清洗；別買有破損、蓋子凸起的罐頭；食物不要放在室溫超過2小時，室溫超過32度則不要超過1小時。

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