研究表示，間歇性斷食法可能會增心血管疾病與癌症風險，因此心血管、癌症患者不宜採用間歇性斷食法；圖為情境照。（圖取自freepik）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕近年間歇性斷食廣受減重者喜愛。不過，胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究表示，間歇性斷食法可能會增心血管疾病與癌症風險，因為心血管疾病患者若每天進食時間限制少於8小時，心血管死亡風險增2倍以上；而癌症患者若每天進食時間限制少於8小時，心血管死亡風險增3倍以上。因此心血管、癌症患者不宜採用間歇性斷食法。

黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文指出，全球肥胖人口已超過10億，面對這一挑戰，不少人會利用飲食方法，如間歇性斷食，來改善代謝健康。然而，間歇性斷食的健康益處，曾經被眾多研究所支持，包括改善血糖控制、降低糖尿病和心血管疾病的風險、增強大腦功能，甚至有助於預防神經退行性疾病，並被認為具有抗衰老和延長壽命的潛力。

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全因死亡風險並未降低

但黃軒表示，近來在《美國心臟協會流行病學和預防》會議上發表的一項新研究，以及即將發表在《美國心臟協會雜誌》上的研究，對間歇性斷食的長期影響提出新見解。這個研究分析超過2萬名成年參與者的數據，發現和在每天12-16小時的典型進食時間，實行間歇性斷食的人有3個結果，包含心血管疾病死亡風險增加91％；癌症風險增加20％；全因死亡風險並未降低。

黃軒接著說，該研究在平均8年的追蹤期間，研究記錄了2797例死亡案例，其中840例死於心血管疾病。且這份研究還顯示，限制每天進食時間在8小時內的人，心血管疾病死亡風險顯著增加。

黃軒強調，針對上述研究顯示，若屬心血管疾病和癌症患者仍不宜間歇性斷食法。因為間歇性禁食可能帶來更高的風險，像是若每天進食時間限制在8-10小時內，心血管疾病死亡風險增加66％；而癌症患者若每天進食時間超過16小時（少量多餐），死於癌症的風險降低54％。

黃軒進一步說明，參與這項研究的研究人員，表示此研究也有局限性，包括參與者飲食模式的自我報告，可能存在記憶偏差，以及其他可能影響健康的因素，未被納入分析。因此，研究結果並不能確定間歇性斷食與心血管死亡之間的「因果關係」。而未來的研究，將進一步探討間歇性斷食與心血管不良結果之間的相關機制，以提供更全面的理解。

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