自由健康粉絲團
限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
離開
進入
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定，已於網站首頁或各該限制級網頁，依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw
健康網》青色辣椒到底會不會辣？ 農糧署教1招秒辨別
農糧署指出，青辣椒辣不辣其實只要從外表「皺不皺」，就可以輕鬆判斷；示意圖。（圖取自freepik）
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕辣椒是佳餚中常見的香料，然而，「青」辣椒到底會不會辣？農糧署表示，其實只要從外表「皺不皺」，就可以輕鬆判斷市場常見的青色辣椒如「青辣椒」、「糯米椒」和「青龍辣椒」，到底辣不辣的基準。
農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，市場常見有青辣椒、糯米椒和青龍辣椒3種青色辣椒，可從外表「皺不皺」做為判斷「辣不辣」的基準。會辣的「青辣椒」，是還沒有成熟的紅辣椒，外型光滑且較為瘦長，具有辣度，適合搭配肉絲快炒，或醃漬為剝皮辣椒。
農糧署接著說，而不辣的「糯米椒」和「青龍辣椒」外型微皺且較為粗胖，帶有辣椒的香氣，但不含辣度，適合直接乾炒，或搭配豆干、小魚乾快炒。不過也提醒，偶爾有機率因隱性基因，或昆蟲與會辣的品種交叉授粉等原因，使得不辣的辣椒帶有辣度。
發燒新聞
網友回應