醫師洪建德表示，糖尿病患者只吃一點點蘋果就血糖飆高，表示胰島素分泌已經力竭了，且胰島素阻抗非常高；圖為情境照。（圖取自photoAC）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕糖尿病患者常有胰島素阻抗的問題，一七美生活診所新陳代謝科醫師洪建德在臉書粉專「糖尿病心法.洪建德博士」分享個案，一名高血糖的婦人轉來就診，她飯後血糖值151，光吃了一片蘋果，結果就高到285，這表示其胰島素分泌已經非常的力竭了，以及胰島素阻抗非常的高，所以吃了一點點熱量的食物，結果就飆了上來。

何謂胰島素阻抗？

洪建德表示，正常人的胰島素空腹時候是很低的，代表胰島素的敏感度很大，而早期的糖尿病人血中的基礎胰島素，常常高於正常人；原因是當甜食攝取過多，身體會有一自衛機轉去減少胰島素的作用，以避免低血糖，久而久之，就變成血中要有很高的胰島素，才能維持正常的代謝運作，這時候就稱為胰島素阻抗了。

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醫師洪建德提醒，想要減少胰島素阻抗，不能吃升糖很快的食物，含糖飲料、烘焙食物絕對要避免，勾芡、磨粉的澱粉也要減少；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

減少胰島素阻抗6大關鍵

至於如何減少胰島素阻抗，洪建德指出有下列5大重點：

第一、當然就是運動。每天！

第二、不能吃升糖很快的食物，大家應知道含糖飲料烘焙食物絕對避免之外，勾芡以及磨粉的澱粉要大減。

第三、要吃均衡三餐，因吃三餐所需要的胰島素最少，體重也比較不會上升，胰島素阻抗也比較不會發生。

第四、吃飯時如何用掉最少的胰島素？50年來腸胃道激素研究成果，鼓勵先吃蛋白質類。就是先吃魚、肉、蛋、豆製品等，再菜，最後吃飯、水果，吃越慢所用掉胰島素就越小，身材比較纖瘦。

第五、避免上夜班或輪班的工作，避免晚睡，尤其是打麻將。

第六、不良的飲食習慣也要改善，不規則的點心，吃進去的大部分多是升糖較高的，不均衡的營養，所以也會增加胰島素的分泌，而造成胰島素的阻抗！

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