營養師破解常見迷思指出：全脂鮮乳、保久乳兩者營養其實相差無幾；圖為情境照。（圖取自freepik）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕「為什麼保久乳不用冰？是不是加了防腐劑？」營養師高敏敏解答民眾常有疑惑，保久乳之所以不用冰是因為生乳經過超高溫殺菌，再採用無菌充填包裝，並沒有添加防腐劑。她也解析全脂鮮乳、保久乳營養價值指出，兩者營養相差無幾，且保久乳還具方便保存、攜帶方便特性，是補充鈣質的優質選擇。

全脂鮮乳、保久乳比一比

高敏敏於臉書粉專「高敏敏 營養師」發文進一步說明，相較保久乳之下，鮮乳大多採用高溫短時間或超高溫短時間，加上沒有無菌包裝並行，無法做到完全無菌狀態。所以鮮乳保存期比較短也一定要冷藏。另她也分享全脂鮮乳、保久乳營養如下：

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全脂鮮乳：熱量151大卡、蛋白質7.4公克。鈣質250毫克、乳糖10.6毫克。

保久乳：熱量149大卡、蛋白質7.2公克。鈣質228毫克、乳糖10.8毫克。

早晚1杯乳製品加高鈣食物防骨鬆

高敏敏呼籲，別再誤會保久乳，偶爾出門不方便帶鮮奶，帶瓶保久乳喝，簡單又方便。成人每日鈣需求1000mg，推薦早晚各1杯乳製品，剩下的50%可以從優格、起司、豆腐、黑芝麻、小魚乾、菠菜、莧菜等來補充，才能養好骨質不疏鬆。

營養師高敏敏（圖高敏敏提供）。

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