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政院食安辦：與咖啡、茶同屬「第三類」 蘇丹紅未確定致癌
行政院食安辦主任許輔（右）、食藥署署長吳秀梅（左）舉行記者會，針對辣椒粉驗出蘇丹紅說明。（記者劉信德攝）
〔記者鍾麗華／台北報導〕含有致癌物「蘇丹紅」的中國製辣椒粉全國流竄，行政院食品安全辦公室主任許輔今（8）日在政院記者會強調，蘇丹紅是第三類的致癌物，未確定會致癌，而咖啡、茶同屬第三類，調味料使用是很微量的存在，大家不用太恐慌，行政院希望儘速把市面有疑慮產品一、兩週清除。
許輔指出，IARC國際癌症研究中心對致癌物分類，蘇丹色素是第三類致癌物，是研究資料還不明確、也就是沒有確定會致癌，當然也有可能會致癌，跟咖啡、茶都同屬第三類。
許輔解釋，蘇丹色素是環境部化學署所列管毒化物，基於預防原則，不能用的就是不能用，產品應該要下架，如果買到這類產品就不要去食用，假如先前有使用到的，依據歐盟研究報告提到，建議消費者不用過度擔憂跟恐慌，因為調味料使用是很微量的存在與暴露。
食藥署長吳秀梅也說，國際癌症協會對致癌物質，定義有分一級、二級、三級，到三級都沒有足夠證據有致癌性，不過，基於防患未然，對於這樣的物質當成禁用成分，目前還需要實驗證據才會知道對身體健康有什麼影響。
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