中醫師表示，蓮子銀耳羹中的蓮子可入脾胃，補脾胃之虛；銀耳入肺胃，可滋補肺胃之陰。另，枸杞也有補腎養肝之功效；圖為示意圖。（資料照）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕春季是一年的開端。五甲馬光中醫診所醫師邱雅笙指出，中醫認為「肝藏血」，若此時期肝血不足，易有疲勞倦怠，甚至週期性憂鬱發生，在藥膳食療的選用上，除需補血、增強肝臟機能，更可著重在改善疲勞及憂鬱。對此，她分享5道養生藥膳、茶飲，各有養肝或補脾胃等多功效，包含：紅棗核桃粥、紅豆枸杞山藥粥、蓮子銀耳羹、玫瑰補氣茶、桑葚枸杞菊花茶。

春季氣候逐漸轉暖，是樹木逐漸發芽新生的階段。邱雅笙表示，此時體內陽氣升發，人也開始由靜轉動。依據五行理論，春屬木，人體也肝屬木，所謂「肝主疏泄，喜條達而惡抑鬱」，肝就像春天繁茂枝葉一樣暢行無阻，維持全身氣機舒暢。

請繼續往下閱讀...

她提到，春季肝氣升發正旺，脾胃屬土，木剋土，脾胃功能稍弱者，常易在春天感到不適。名醫孫思邈：「春日宜省酸，增甘，以養脾氣。」故春季食療除養肝外，更可進補甘味食物，補養脾胃，以益脾胃之氣運行。以下介紹春季可準備的藥膳及茶飲，供民眾參考：

中醫師分享5道春季食療做法。（馬光中醫診所提供）

紅棗核桃粥 安神保肝

材料：紅棗100克，核桃、冰糖、白米各50克。

煮法：先將紅棗、白米洗淨後用水浸泡後。鍋中加水及核桃，大火燒開，再轉小火煮至粥稠，最後加入冰糖調勻即可。

特點：紅棗又稱脾果，不僅可供藥用，更是食補與料理的常用材料，具有養血安神、保護肝臟、增強體力的作用。

紅豆枸杞山藥粥 增強免疫力

材料：紫米、紅豆、山藥各50克，枸杞及黑糖適量。

煮法：先把紫米、紅豆、山藥洗淨後用水浸泡。再將所有食材放入鍋中，水燒開後，再轉小火熬煮成粥，最後加入黑糖調味即可。

特點：枸杞滋養肝腎、護肝明目，除保護肝臟，更具有降血糖及增加免疫系統協調性等功效；山藥味甘質潤，可補益脾胃，治療因脾胃虛弱造成的疲勞及食慾不佳。

蓮子銀耳羹 補肺和脾胃

材料：蓮子30克，銀耳50克，冰糖適量。

煮法：蓮子、銀耳用小火煮軟，再加入冰糖調味即可，每日清晨服用，食用後稍做運動。

特點：蓮子入脾胃，可補脾胃之虛；銀耳入肺胃，可滋補肺胃之陰，兩項食材相互搭配，可達氣陰雙補之效。

玫瑰補氣茶 養血潤膚

材料：紅棗20克，西洋參9克，乾燥玫瑰花6至8枚。

煮法：紅棗洗淨，所有材料放入杯中沖泡500c.c.熱水，靜置5分鐘後即可飲用。

特點：玫瑰花性溫，可理氣解鬱、疏經通絡、美容養顏，西洋參補氣養陰，紅棗補血，3者同時沖泡服用，有補氣養血潤膚的功效。

桑葚枸杞菊花茶 補肝益腎

材料：乾燥菊花5朵，枸杞10粒，桑葚適量。

煮法：所有材料放入杯中，沖泡500c.c.熱水，蓋上蓋子悶泡5分鐘後即可飲用。

特點：桑葚補益肝腎、滋陰養血，菊花清肝明目，枸杞補腎養肝，此款茶飲可補肝益腎、強壯身體。

五甲馬光中醫診所醫師邱雅笙。（馬光中醫診所提供）

☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要醫藥新聞訊息，請上自由健康網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法