醫師表示，過度酸性可能會刺激牙齒，食材包含醃漬食品，如酸菜等。（資料照）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕農曆春節少不了吃美食、零食，但吃不停小心牙齒斷裂、牙痛找上門！顯微根管醫師張添皓在臉書粉專「張添皓醫師的牙髓診療室」發文分享10大引起牙痛和長膿包飲食，包含糖果和甜點（如蜜餞）、酸性食物（酸菜等）、硬質、纖維較粗、韌耐嚼、黏性、含有小碎骨或硬殼、過熱或過冷、酒精、含糖飲等食物，這些都易刺激牙齒，進而引發牙痛、牙髓炎、牙髓壞死等。

1. 糖果、甜點：如糖果、蜜餞等甜食，本身就是蛀牙的元凶；尤其是不斷的隨口吃，口腔的環境，一直處於酸性環境，更容易讓牙齒蛀牙。

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2.酸性食品：包含柑橘類水果，如橘子、柚子，過度酸性可能會刺激牙齒；醃漬食品像是一般酸菜倒是還好，有的酸菜、酸梅超級酸，這過度酸性，可能會腐蝕牙釉質，食材像是酸菜、梅干菜、糖醋排骨、糖醋魚。

3.硬質食物：堅果、硬糖如花生、核桃，咬碎時，可能會導致牙裂、填充物、補牙材料脫落；另外，若是乾燥且硬的干貝，需要謹慎咀嚼。

4.纖維較粗食物：老芹菜、甘蔗等纖維多，需要小心咀嚼。

5.韌、耐嚼的食物：如肉乾、蒟蒻條、口香糖、帶筋的肉等，還有上述的硬質食物、粗纖維食物等，要小心食用，因為顳顎關節過度使用，易致掉下巴或顳顎關節痛、咀嚼肌疼痛。也要小心，可能會導致牙裂、牙齒崩掉裂掉、填充物、補牙材料脫落，甚至臨時假牙脫落裂掉。

6.黏性食物：如蘿蔔糕、年糕、麻糬、粽子等，容易附著在牙齒上，也容易卡牙縫，不容易刷乾淨。

7.含有小碎骨、或硬殼、小碎硬顆粒的食物：包含魚類、蝦殼等要小心刺傷牙齦、舌頭、口腔黏膜，甚至卡在牙齒間；雞湯裡的碎骨、芭樂籽、餃子類、包餡料類、米飯、菜餚等含這些碎骨或是小顆粒，咀嚼的一不小心，也是提高牙裂的風險。

8.過熱或過冷食物：熱的像是熱湯圓、火鍋、佛跳牆等，高溫可能對敏感牙齒過度刺激；冰品包含冰淇淋恐會刺激敏感牙齒。雖然有琺瑯質、牙本質可有限度隔絕溫度的變化、保護內部的牙髓神經，但無論是過熱或過冷，都可能會讓內部的牙髓神經過度刺激，進而牙痛、牙髓炎、牙髓壞死、牙齦長膿包。若太頻繁冷熱交替、冰熱交替飲食，容易牙裂、裂齒。

9.酒精飲料：一些調查顯示，市面上多數的酒類（如紅白酒、烈酒）、酒類飲品（調酒、雞尾酒）等，大多呈現不同程度的酸性。這些容易導致牙齒敏感、蛀牙的機會增加、容易牙齒染色、黏附牙菌斑。

10含糖、酸性飲料：包含果汁、汽水、可樂、奶茶、有糖咖啡茶類、氣泡水等，這些都是提高蛀牙、牙齦炎的風險。

10大引起牙痛和長膿包飲食大公開。（圖取自張添皓臉書粉專）

張添皓表示，除了上述10大引起牙痛和長膿包飲食，另外也整理出易牙齒咬裂、裂齒的食物，包含洋芋片、多力多滋、香辣豆、黑豆、黃心梅、麻花捲、寸棗、麻粩、瓜子、硬豆干、肉乾、肉條頭、魷魚乾、開心果、腰果、蠶豆酥、花生、生仁糖、牛軋糖、花生糖等。

食用酸性食物後 及時用溫和白開水漱口

張添皓提醒，如果真的想吃年節零食、美食，建議集中時間吃，避免一直吃；少量食用並在食用酸性食物後，及時用溫和白開水漱口後，等待15至30分鐘後再清潔牙齒、刷牙、牙線、牙間刷；潔牙時應使用含氟>1000ppm的牙膏，幫助保護牙齒；請勿在刷牙後、睡前吃東西，以及食用糖分高的食物或飲料。若想吃消夜，吃完務必口腔清潔、刷牙；也要避免過度用力咀嚼、避免咀嚼過硬、過韌的食物，以降低牙裂、牙崩的風險。

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