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健康網》買年貨如何不採雷？ 中醫授挑選3步驟
中醫師表示，買年貨時掌握把握先看、後聞等3步驟。（圖取自freepik）
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕再過不久就是除夕夜了，民眾將開始到年貨大街大買特買，但是在選購這些年貨時，很容易挑選到添加過多防腐劑、漂白劑以及色素等食品添加物的年貨。臺北榮民總醫院傳統醫學部主治醫師曾元卜分享挑貨３步驟，其中把握先看、後聞原則，不挑有刺鼻、芳香氣味濃鬱或是外觀鮮豔的食品。
曾元卜在臉書「曾元卜中醫師」表示，海鮮店家中如何挑選好的品質的乾貨，尤其是華人傳統飲食文化中最高貴的四大海味鮑、參、翅、肚，提供3步驟供民眾參考。
步驟一：確認包裝外觀是否有記載，並注意產品上明確註明內容名稱、有效日期及原產地等資訊。
步驟二：把握先看、後聞，不選外觀鮮豔或白皙的食品，不選具有刺鼻、酸臭、腐敗味或芳香氣味濃鬱的食品。
步驟三：注意即時條件及販賣場所衛生，不得保存不當造成食品變質及腐敗。
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