李耀泰醫師說，水果營養成分包括果糖及維生素A、B6、葉酸，對人體有益，選用果汁時，要建議避免另外加糖。（記者王捷攝）

〔記者王捷／台南報導〕部分民眾產後急著恢復身材，但一聽到喝果汁就擔心裡面有糖會胖，但喝果汁到底胖不胖？要喝多少才適當？郭綜合醫院婦產部主任李耀泰說，根據美國食品指引，建議成人每天1/3的水果量可換成100％果汁，而1到2歲的兒童1/2為果汁。人體吸收果汁營養的效果較好，每天飲用100到200cc的100％果汁，對健康有利。

李耀泰醫師說，無論蔗糖、果糖都會造成肥胖，但水果營養成分包括果糖及維生素A、B6、葉酸，對人體有益，因此選用果汁時，要建議避免另外加糖，減少肥胖和新陳代謝症候群的風險，適量飲用果汁有減少心血管疾病、失智和糖尿病等風險，此外，果汁能提供孕婦在產後最需要免疫力提升、降低感染風險、促進運動後恢復。

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然而，果汁中的纖維含量遠低於整顆水果，這是果汁與水果的主要差異，歐洲食品指南建議，每天攝取的纖維量為30公克，而一小杯果汁的纖維含量通常不足，李耀泰醫師說，一份研究報告顯示，適量飲用果汁對於減少糖尿病、心臟病和中風的風險是有益的。根據美國食品指南，成人每天1/3的水果量應為100%果汁，對於1至3歲的兒童則是1/2。

最後，李耀泰提醒，果汁中含有的植物性化合物，可能會影響藥物的吸收和代謝，如降血脂、抗組織胺、抗生素等藥物的效果可能會因果汁的攝入而改變。因此，服用這些藥物時應避免與果汁同時飲用，最好間隔2小時以上，並以白開水配合藥物。

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