張麗娟營養師建議避免代謝症候群可以從「挑食」開始，「挑食」是指挑選好的食物，低糖、低油質，多蔬菜、少紅肉。（記者王捷攝）

〔記者王捷／台南報導〕根據衛福部國民健康署的標準，代謝症候群被定義為「三高加二害」，指的是血壓、血糖、血脂偏高，以及腰圍粗大、高密度脂蛋白膽固醇偏低。台南市立醫院營養師張麗娟提醒，避免代謝症候群的關鍵在「挑食」還有運動與體重管理。

張麗娟說的「挑食」，是選擇優質食物，避免不健康的選擇，在食品工業化發達的現代，許多食品都是由精緻糖、高油與高碳水組成，另外還有過多的紅肉，這些食物可能含有過高的飽和脂肪、反式脂肪和糖分，會增加代謝症候群的風險，同時，有些食物明明不鹹，卻含有許多鈉成分，這些隱形鹽分，會讓人不知不覺鈉過量，對心臟和腎臟的負擔。

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張麗娟強調，選擇健康的食物和均衡攝取六大類食物，才是遠離代謝症候群的有效途徑，她建議每天早晚各一杯奶、每餐一個拳頭大小的水果、菜量多於水果、飯量等同蔬菜、每餐一掌心大小的豆類、魚肉蛋、少量堅果和種子。

此外，人體分泌的胰島素，會把血糖轉能量讓人體利用，但當人體不需要能量時，這些能量將轉換成脂肪，因此規律運動可以提高胰島素敏感性、控制血糖和膽固醇，張麗娟建議每天至少進行30分鐘的運動，以促進心肺功能、血液循環，並幫助燃燒熱量和控制體重。建立健康的生活習慣和定期進行健康檢查，是遠離代謝症候群和預防慢性疾病的關鍵。

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