醫師指出，長期高血糖會對於控制胃部肌肉迷走神經造成損傷，影響胃蠕動的協調性，導致噁心、想吐；情境照，圖中人物與本文無關。（圖取自freepik）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕一名糖尿病患者，平常都有選擇低GI（升糖指數）飲食，但仍然血糖控制不佳，後來更出現胃輕癱，常胃痛、嘔吐，嚴重時甚至3天就須拿一次藥。醫師指出，糖友長期高血糖，會對於控制胃部肌肉迷走神經造成損傷，導致食物停留在胃中過久，造成胃輕癱；而控制血糖不僅要低GI，還要顧及碳水含量即GL值。

桃園鴻林診所腸胃科醫師鄭泓志在臉書「你的腸胃科醫師 鄭泓志 內科 慢性病」」發文表示，胃輕癱是指胃部的蠕動減弱，導致食物停留在胃中過久，造成胃部不適、脹氣、噁心等症狀。若長期高血糖會對於控制胃部肌肉迷走神經造成損傷，影響胃蠕動的協調性。

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鄭泓志指出，控制血糖選低GI食物還不夠，GL值也要參考；前者值越高，表示食物會讓血糖升的越高；後者值越高則表示，食物中含有更多碳水化合物，其也更能全面評估碳水對血糖影響程度。

建議選擇GI、GL值較低食物

鄭泓志表示，GI值是指碳水化合物對血糖的影響程度，而GL值是指其含量。前者值越高，表示食物會讓血糖升得越快；後者值越高，表示食物中含有越多的碳水化合物。此外，GL值能更全面評估食物中碳水化合物的含量，和這些碳水化合物對血糖的實際影響程度。

鄭泓志說明，若GI值很高，但GL值很低，例如西瓜、稀飯，表示雖然它的碳水化合物容易使血糖迅速升高，但整體的碳水化合物量並不多，因此對血糖的總體影響可能相對較小。反之， GI值很低，但GL值很高的食物，如魚丸、全麥餅乾等，代表其碳水化合物影響速度較慢，但總量卻較大，可能對血糖產生較大的影響。

豆類、堅果、蔬菜助控糖 改善胃輕癱

鄭泓志建議，要選擇GI值和GL值都比較低的食物，例如：全穀類、豆類、堅果、種子、蔬菜、水果等。這些食物除了含有較多纖維、蛋白質及健康油脂，可以減緩血糖上升速度，還能增加飽足感和消化速度，進而改善胃輕癱。

鄭泓志提醒，雖然GI值是值得注意的參數，但GL值能讓我們更全面了解食物對血糖的影響，進而幫助預防胃輕癱。如果有控制血糖的需求，一定要注意碳水的攝取量，以及最重要的營養均衡、多攝取纖維和好菌，對身體絕對是有益無害，

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