健康網》高加工食品增性早熟風險 醫曝飲食指南助防範

許鈺敏表示，炸的、動物的皮或油脂部位，這些都是容易造成肥胖的食物；圖為情境照。（圖取自freepik）

羅碧／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕許多父母擔心孩子發育過早，關於性早熟的衛教流言滿天飛，對此，小森林兒科診所醫師許鈺敏在臉書「Dr.180 小兒遺傳內分泌 許鈺敏醫師」與部落格發文指出，豆漿、高纖飲食、維他命D都有助於延緩青春期的效果，而高加工食品、含糖飲料除了造成肥胖和代謝症候群外，還會增加性早熟風險。

以下為許鈺敏分享性早熟飲食指南 

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延緩青春期發育的5種食物

豆漿：被傳有植物性雌激素，但研究發現，大豆異黃酮會搶走雌激素作用的位置，反而會延緩青春期的起始，並且含有膳食纖維可以進一步減少性早熟風險。

優格：研究發現，發酵乳製品具有延緩青春期的效果，但要是無糖優格，有糖優格的效果則變成含糖飲料。

膳食纖維：在同樣熱量之下，高纖飲食可以減少性早熟風險，而台灣孩童有吃到足量蔬果的只有7%。

維他命D：研究顯示，維他命D的缺乏可能增加性早熟風險，國內有幾乎2/3的孩子有缺乏或邊緣性缺乏，可以每天補充400-600IU的維他命D，同時也促進生長。

地中海飲食：研究指出，強調多蔬果多全穀，適量堅果與海鮮，少紅肉少甜食的地中海飲食，不僅有益大人的心血管健康，也有降低性早熟風險的效果。

醫師指出，山藥並不會顯著增加性早熟風險，在日常食用層級也並沒有雌激素的類似效果，可適度食用。（圖取自freepik）

適度接觸 不影響發育

山藥：研究表示，山藥並不會顯著增加性早熟風險，在日常食用層級也並沒有雌激素的類似效果，因此適度食用不用太過擔心。

牛奶：研究顯示，每天兩杯牛奶不會增加性早熟風險，反而能幫助補充足量鈣質跟蛋白質，是有助於成長發育的好食物。

雞肉：別再相信沒有根據的謠言，現在的雞肉是經過育種而能快速成長的，並沒有施打生長激素，相反的，雞肉屬於白肉並且油脂含量較低，是優質的蛋白質來源，可以適度食用。

精油：古早時被誤解會導致性早熟，近年研究已經證明，純天然的精油並不增加性早熟風險，但要注意認明認證，避開添加物及可能的環境荷爾蒙。

許鈺敏說明，培根屬高加工食品，對健康有害之外，可能涉及更多環境荷爾蒙，會增加性早熟風險。（圖取自freepik）

含糖、高脂飲食 增性早熟風險

含糖飲料：含糖飲料除了造成肥胖跟代謝症候群，研究也顯示，會增加性早熟風險以及內分泌失調風險，WHO建議一天不要攝取超過50克的游離糖。

高加工食品：舉凡火腿、培根、洋芋片等高度加工食品，對健康有害之外，加工過程的種種添加物以及製程，也都可以涉及更多環境荷爾蒙，並且與肥胖相關，會增加性早熟風險。

高脂肪飲食：炸的、動物的皮或油脂部位，這些都是容易造成肥胖的食物，而研究指出，肥胖、特別是短期內劇烈地體重增加，容易誘發性早熟；此外太少的身體活動，也會增加性早熟風險。

醫師分享，破解性早熟飲食迷思的懶人包（圖取自許鈺敏臉書）

許鈺敏提醒，雙酚A或塑化劑等環境荷爾蒙，都會影響孩子的內分泌，增加性早熟風險，如果可以，盡量減少使用塑膠餐具，並選用通過認證的產品。此外很多化工香精產品，比如特別香的沐浴乳當中可能含有定香劑，也有較高濃度的環境賀爾蒙。

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