健康網》跨年吃大餐要當「心」研究：年終壞膽固醇比夏季高出20％

林雨薇表示 身體總膽固醇和壞的脂蛋白膽固醇濃度升高與年底假期慶祝相關，圖情境照。（圖取自freepik）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕歲末年終聚餐多，小心飲食不控制心血管疾病風險增。營養師林雨薇分享，一項丹麥針對25,764名人口的研究調查發現，人們在年底12月到1月（耶誕節至過年期間），身體的總膽固醇顯著比5~6月時期高出15%，而壞的膽固醇的數值甚至高出20%。

林雨薇表示，壞膽固醇的升高會增加冠狀動脈硬化、中風發生風險，建議多攝取糙米、紅豆低脂或脫脂乳品加上規律運動，就能降低壞的膽固醇。

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護心關鍵 飲食3多1少+規律運動

●多吃富含植物固醇食物：例如糙米、薏仁、紅豆、芝麻、堅果，植物固醇種類多，多數具有降低總膽固醇好處，且芝麻、堅果也同時含有益於心腦血管的脂肪，更有助於增加好的膽固醇，並降低壞的膽固醇。

●多吃飽和脂肪含量較低食物：新鮮生菜及蔬果、全穀、豆腐為主，另外低脂或脫脂乳品、魚肉、不含卵的海鮮、雞肉。

●多攝取水溶性膳食纖維：例如燕麥片、奇亞籽、木耳，可幫助降低總膽固醇。

●少加工食品、糖飲、酒：例如糕餅零食、加工肉品及含糖飲料、酒精不超量。這些食品潛藏較多飽和脂肪、糖、鈉，例如年節小零嘴、餅乾、蛋糕，份量小熱量高但能提供的營養素少。建議每天不超過50g精緻糖攝取。酒類飲料，如啤酒每天不超過250~500ml。

●規律運動：每週4~5天，每天至少累計運動時間30~45分鐘，可以幫助降低壞的膽固醇。

林雨薇推飲食3多1少+規律運動，能有效降低膽固醇。（圖取自林雨薇營養師臉書粉絲專頁）

林雨薇提醒，許多人可能不知道自己患有冠狀動脈疾病，直到心臟病發或猝死等才發現。呼籲透過飲食及運動，擁有健康比起疾病帶來的花費低，是件非常超值的事！

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